<p class="ql-block">和面👉牛奶🥛55克，淡奶油40克，白砂糖30克，鸡蛋🥚2个115克，酵母5克（小美15秒/速度3混合）380克高筋粉，5克盐（小美30秒/速度3-6混合之后，2分钟/揉面模式）再加入20克黄油🧈4分钟/揉面模式）</p> <p class="ql-block">活出筋膜～之后，放入面盆中静置</p> <p class="ql-block">醒发一小时左右，面团2倍大，中间不会弹，面团2等分，继续静置15分钟</p> <p class="ql-block">杆成长圆片放入坚果料（葡萄🍇干洗净擦干水分，核桃仁煮后去皮，大枣洗净去核切碎）卷好</p> <p class="ql-block">放入铺好油纸的烤盘中继续醒发40分钟</p> <p class="ql-block">醒发好后，用小刀轻轻地在醒发好的面团上斜划三刀，以露出果料为宜，之后，涂抹蛋黄儿，入以提前预热好烤箱中，170度，40分钟出烤箱</p> <p class="ql-block">之后，凉凉后装入保鲜袋中封口，入冰箱冷藏，随吃随切～</p> <p class="ql-block">完美～自家做的，味道很棒哦👍</p>