肥猪肉入选世界十大营养食物,忌口多年,原来是乌龙!

谭欣

<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">对猪肉食用过多的担忧,首先来自营养专家。中国营养学会理事长杨月欣曾表示:“世界卫生组织和我们的研究都表明,食用红肉和加工肉制品,比如熏肉,与患结肠、直肠癌是相关的。”进一步解释,即虽然同为红肉,猪肉更高的饱和脂肪含量导致其增加健康的风险上比牛、羊肉都更大。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">所以,很长的一段时间里</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">大家似乎谈“猪”色变</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">都不敢多吃,</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">怕胖,怕不健康。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;">但现在有个好消息——</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">据BBC报道,英国科学家在分析1000种食材后,评选出100种最营养食物。而在前十大排行榜上,</b><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">肥猪肉/猪油(Pork fat)居然位列第八。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);"><span class="ql-cursor"></span></b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">研究人员称,肥猪肉的入选令人惊喜。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;"><u>猪肉的营养价值</u></b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 20px;">数据显示,它比羊肉或牛肉含有更多不饱和脂肪,更加健康。此外,它还能提供维生素B和矿物质,对人体非常有益。</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 20px;">对于肥猪肉获得如此高的评价,很多网友持怀疑态度。但新加坡营养师陈菱暧接受采访时表示,猪肉脂肪确实含有丰富的油酸,以及60%的单元不饱和脂肪酸。而单元不饱和脂肪酸是一种健康脂肪,对心脑血管、皮肤和荷尔蒙分泌都有好处。</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px;">单纯比较这一数据的话</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px;">肥猪肉比牛油果还要高</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">当然,再健康的东西也要适可而止,吃多了肥肉还是会变胖,并导致一系列健康问题。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"><span class="ql-cursor"></span>所以营养师建议,每天最多摄入六汤匙肥猪肉,最好搭配蔬菜一起,炒着吃或熬汤都可以。</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"><span class="ql-cursor"></span>另外请注意,科学家和营养师所说的肥猪肉,是未经过加工的猪肉脂肪和猪油,而不是市场上经过再加工其它猪肉制品。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">所以,吃货们,放心大胆的吃五花肉吧,别过分就好!</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;">十大最有营养食物排行榜:</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(1, 1, 1); font-size: 20px;">🔻1、</b><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;">杏仁(Almonds)</b><b style="color: rgb(1, 1, 1); font-size: 20px;">:富含不饱和脂肪酸,有益心血管健康。</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(1, 1, 1); font-size: 20px;">🔻2、</b><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;">凤梨释迦(Cherimoya)</b><b style="font-size: 20px;">:富含糖分和维生素A、C、B1、B2及钾。</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(1, 1, 1); font-size: 20px;">🔻3、</b><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;">平鲉鱼(Ocean Perch)</b><b style="color: rgb(1, 1, 1); font-size: 20px;">:富含蛋白质和低饱和脂肪。</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(1, 1, 1); font-size: 20px;"><span class="ql-cursor"></span>🔻4、</b><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;">比目鱼(Flatfish)</b><b style="font-size: 20px;">:富含维生素B1。</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"><span class="ql-cursor"></span>🔻5、</b><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">奇亚籽(Chia Seeds)</b><b style="font-size: 20px;">:富含纤维蛋白质、维生素和酚酸。</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px; color: rgb(1, 1, 1);">🔻6、</b><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">南瓜籽(Pumpkin Seeds)</b><b style="font-size: 20px;">:富含铁和锰元素。</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">🔻</b><b style="font-size: 20px; color: rgb(1, 1, 1);">7 </b><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">莙荙菜(Swiss Chard)</b><b style="font-size: 20px;">:即叶用甜菜,俗称牛皮菜,具抗氧化功能。</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">🔻8、</b><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">肥猪肉(Pork Fat)</b><b style="font-size: 20px;">:富含不饱和脂肪。</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">🔻9、</b><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">甜菜叶(Beet Greens)</b><b style="font-size: 20px;">:富含钙、铁、维生素B和核黄素。</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"><span class="ql-cursor"></span>🔻10、</b><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">鯛鱼(Snapper)</b><b style="font-size: 20px;">:营养丰富。</b></p>