消失的民俗（四）送新面

苍山如海

规矩，在传播中存在，在漠视中消亡。

在上个世纪的七、八十年代前，全国各地都还较穷，特别是偏远的大西北农村，许多地方的百姓还没有解决温饱问题，能够吃上白面馒头是很奢望的事了。

　　当每年的小麦黄了的时候，马上找人收割…经过许多的工序加工成面粉。

　　在磨好新面的第二天早晨，用炒好的熟面做成面汤，蒸上馒头。首先，请邻里的长辈到家里吃饭；然后，给邻居送馒头，这叫送新面。还有吃当年的新油，炸上油饼；牛下了牛仔，做成奶酪，都要送给邻居（送奶酪时，邻居还要回送一碗麸皮）。

　　

馒头，现在看来再普通不过了，但在没有解决温饱问题的那个年代，不亚于现在的杀猪宰羊招待客人了。

　　农村里，由于耕作的需要，人与人之间的联系总是很紧密的，通过送新面等民俗，加深了邻里之间的感情。繁重的农活多有邻里相互帮忙，借用生活用品，相互打招呼，彼此之间没有陌生，田间地头充满了欢声笑语。

随着社会的发展，生产力水平不断的提高，农耕逐渐实现了机械化，农民的生活水平也不断提高，送新面这一习俗也随之消失了。