沈阿婆美食之牛肉酱

吾心吾愿

下班回来，想着做点牛肉干，菜市场一转，买回一大块，整整齐齐切下有菱有角的牛肉块之外，还有好多边角料，那就干脆再做碗牛肉酱吧

这一整块的我先酱个一晚，明天烤牛肉干

切片，水汰，然后切沫，再葱姜蒜洗净备好

葱姜蒜用料理机打碎，一不小心打成了糊，也好，省了牙口还不影响口感。锅烧热加油爆炒蒜糊，加入牛肉沫再炒，最后加入酱再炒，炒炒炒！

汁水收干撒入芝麻

装碗加点葱，明天早餐来个美美的炸酱面