<p class="ql-block"> “ 世上无难事，只怕有心人”，做红糖枣泥蛋糕的经历让我终身难忘。</p><p class="ql-block"> 今天我在网页上看到了做枣泥蛋糕的步骤，马上手痒痒了，我特别喜欢蛋糕（不加奶油），因为有过做戚风蛋糕的经验，我想这次一定能做好，信心满满的准备材料去了。（材料如下图所示）</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 我先做枣泥，把一袋红枣拿出来， 先放一些在碗里，用剪刀把红枣都剪成两半，再把里边儿的枣核拿出来，这有点麻烦，我用剪刀把枣肉和枣核分开一点，再一翘，最后用手把枣核取出来，好不容易完成了，还要把红枣清洗干净，然后才用搅拌机把红枣搅成泥，搅成泥之后，用汤勺把枣泥打出来就行了。</p> <p class="ql-block"> 冷水加热，将一部分红糖融化，融化后放凉。</p> <p class="ql-block"> 接着将油倒入蛋黄并搅拌均匀，然后把泡打粉和面粉混合后，再将蛋液和枣泥、红糖水倒入面粉搅拌，直到它们完全融合。但因为枣泥太黏，所以需要花点力气和时间。</p> <p class="ql-block"> 开始用打蛋器打发蛋清了，打发过程中分几次加入剩下的红糖，蛋清打发到呈现直立的小三角即可，我小心翼翼的把盆子倒过来，心砰砰直跳，生怕蛋清会掉下来，当我完全倒过来时，“呼…”还好，蛋清牢牢的呆在盆子里，没有“攻击”我。</p> <p class="ql-block"> 按照步骤，我把面糊和蛋清混合成蛋糕糊。</p> <p class="ql-block"> 终于来到最后一步了，把铝箔纸贴在烤盘上，刷上一层油，把蛋糕糊倒在铝箔纸上，再震动几下，撒上一些黑芝麻，放入烤箱180度上下火45分钟，在我的期待下，蛋糕终于烤好了！</p> <p class="ql-block"> 我怀着激动的心情切着红糖枣泥蛋糕，感觉愉快极了～</p> <p class="ql-block"> 把蛋糕切块后摆在盘子上，妈妈将盘子端到桌子上，弟弟迫不及待地拿了一块，尝了一口，舔着嘴唇说：“太好吃了，姐姐，下次还要做这个蛋糕哦。”我笑了…做这个蛋糕我花了一个半至两个小时，虽然用了很长的时间，但蛋糕却很好吃。我和弟弟忍着口水，只吃了一点，留了一盘等爸爸下班回家吃。</p> <p class="ql-block"> 从小妈妈就教我做事情要有始有终，品完了一两块蛋糕，我来到厨房，把做蛋糕用的工具及汤勺碗筷都洗干净了。</p><p class="ql-block"> 这是第一次做，每次看妈妈做面包馒头看上去真轻松，自己做一下，真的不容易，今天的蛋糕能做成功，除了我自己坚持努力，还有妈妈的指导和鼓励❤️，更离不开弟弟的支持和呐喊！❤️不管怎么样，我明白了：很多东西都要去尝试做，不怕困难，坚持就是胜利✌️</p>