大平台军马场生活点滴——种土豆

老马

连里把马厩公路对过的一片地，用来作为连队的菜地，沿着路边的小水沟建了一个两排栏杆的木栅栏，只能挡住马不能挡住人，只要不是祸祸，摘几个菜吃吃是没人在意的。

种菜前都是由连队机务排用拖拉机拉着耙，把地耙平修整好，再由我们按需求划分成不同区域，有种土豆的，有种白菜、萝卜的，还有就是一些乱七八糟的家常菜，但是像西红柿、茄子、辣椒却种的不多。

由于是新建菜地，那时土豆种就由场部给调剂来的。主要是两个品种，一个是麻皮的土豆是面土豆，还有一种光皮土豆熟后是脆的，（想不起来是什么名字了）。

切记土豆种子，最多用两年就要换，否则轻者减产，重者会绝产的。

种土豆前先撒了一些农家肥，然后由我牵马，王师傅扶犁，犁出一条条垄沟，那时我们连队没有那种干农活的马和把式，只好用拉车的马，由一个人牵着走了。哈哈可惜没有当年照片，只好找一张牵驴的代替。

这就是当年的犁，在我们大平台军马场除了连队种菜使用一下，其他地方很少用的。

把地垄犁好，就完成了第一步准备工作。

土豆种子就是土豆，把土豆切块但每一个上边要有芽眼，没有就不会出苗。

最后把切好的土豆块，用草木灰搅和一下，使土豆块沾满草木灰，就算土豆种子准备好了。草木灰就是找点杂草烧成灰就行。

种土豆就是把土豆种子，就按每尺放一个土豆块在垄沟里，然后还是我牵马王师傅扶犁破掉垄背，使土覆盖在土豆种上，就这样不停往返直到种完土豆地 。当时种土豆就是为了满足连队自己的需要。

我们种土豆就是听天由命，是不浇水的就是等老天爷下雨。哈哈我种菜那两年还算风调雨顺，年年土豆收成不错，能够满足连队食堂的炒土豆丝、炒土豆片、炖土豆块等等，难为那些大师傅了，可那时吃着感觉还可以，在那时有菜吃就不错了，知足吧！

土豆苗和土豆花认识认识，别看你曾在农村待过现在还认识吗？不是笑话你仔细认认，终归那么些年不见了。

我们种土豆出苗不久后要铲一次草，在土豆长高后就要趟地，就算用犁顺着垄沟犁一遍，这样可以把菜趟掉，还可以给土豆培土，大概是两次，那可是我最累的时候，顶着大太阳牵着马走在垄沟里，来回折返好像永远也走不到头。

大概需要趟两遍，我也累呲了，土豆也就成熟了，丰收来之不易啊！

该收土豆了，还是我牵马师傅扶犁，顺着长土豆的垄台犁过去就会露出长成的大土豆。

土豆露出就由家属队的人捡拾，然后堆成堆，再用土豆秧把它们盖上，这样可以防轻霜，还可以不让太阳暴晒，按师傅说暴晒后容易变绿，这样口感有点辣。

土豆丰收首先是满足连队自用，然后按家庭人口分配，再剩下就二三分钱一斤卖给需要的人，一麻袋算120斤不到3元钱，那时也有走后门，就是其他连队或外面人找领导弄几麻袋土豆。

这一买土豆就有意思了，因为不过称就有人走脑子了，他们在麻袋口上再接一块，一开始没当回事可越来越厉害，就只好只能用连队统一麻袋了。

原来以为就是人吃和喂猪，没想到原来他们多存土豆还有别的目的，因为我们连队的土豆好，在附近林业局有了名声，早就有人开始订购明年春天的土豆种子，而且每斤买到一毛二三，最多的买到了一毛七八，这可是挣钱的好门路。哈哈第二年就限购了。

这是当土豆长的差不多了，就从土豆秧子下面挖几个土豆，然后烧点干草等快灭的时候，把土豆埋在热灰里，就去干活到休息的时候就可以吃烤土豆了。

马场人家家都有菜窖，有的人家甚至有两个，屋里一个都是在大屋的地上，挖一个大坑上面铺上木板就行了

土豆丰收了，连队存够了剩下部分就卖给大家。

这张照片与当年我们连的菜窖门差不多，那里可是我好几个冬天干活的地方。在菜窖里点着两个马灯，不停的一个个的倒着土豆，把坏的土豆挑出来。

这个地窨子是在网上找的，与当年我们的菜窖很相似，就借来用用。哈哈