竹荪又名竹笙、竹参，常见并可供食用的有4种:长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为"雪裙仙子"、"山珍之花"、"真菌之花"、"菌中皇后"。<br>竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为"草八珍"之一。<div><br></div> <div><font color="#ed2308">竹荪的功效：</font></div>1. 竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;<br>2. 竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力;<br>3. 竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称"刮油"的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果;<br>4. 云南苗族人患癌症的几率较低，这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。 鸡腿竹荪山药汤的做法<div><br></div><div>竹荪6根 山药1根 鸡腿2根 红枣4个 盐少许<br>1.准备食材。2.竹荪去裙边，温水泡发5分钟。3.山药去皮，红枣去核，泡水洗干净<br>4.竹荪剪去尾部，挤干水，剪成小短，备用。5.鸡腿排骨洗干净，飞水沥干备用。6.将食材放入炖盅，加入三碗冷水。7.炖汤模式，定时1小时。8.炖好加入少量盐。9.装碗，慢慢品尝！<br></div><div><br></div> <h3 style="text-align: center"><font color="#ed2308">更多详情请扫码添加VX了解</font></h3>