龙眼盛产季 手工制桂圆

云淡风轻

退休后，我主要在家做个快乐的厨娘，喜欢制作一些美食与家人分享。还经常和姐妹们聚在一起到乡间野林去踏青，特别是在水果的盛产季节，喜欢到果园里采摘、拍照、留影…，玩得不亦乐乎。

都说秋天是收获的季节，而在我们海南夏天就是水果的盛产季节。每年夏季伊始瓜果飘香，本地产的热带水果源源不断的上市，如荔枝、芒果、菠萝、释迦、菠萝蜜、红毛丹、龙眼等，果熟甜如蜜。

红毛丹，又名毛荔枝。这红彤彤的果实，是不是很惹人喜爱！

吃在嘴里，甜在心上。

这是果中之王——菠萝蜜

哇噻！这棵果树真给力，从树头到树尾果实累累，你们一定认为这是菠萝蜜，那就错了！这可是泰国进口的名副其实的榴莲蜜！果香肉甜，味道美滋滋的！

龙眼树上，果实累累。今年又是一个丰收年！

抬头望去，那一串串，一簇簇的龙眼挂满枝头，分外诱人。

姐妹们踊跃上树采摘龙眼，成熟的果肉鲜滑多汁，味美甘甜。

龙眼有滋补功效，更有滋补美容，养脾胃的作用。无论是虚弱、贫血还是年老体虚，多吃龙眼都能调养身体，因此，龙眼还有“果中神品”的美誉。

姐妹送的龙眼，多的吃不完，又不宜储存，那颗蠢蠢欲动的心又想尝试着自己动手制作桂圆。

上网查资料，制作桂圆的方法没有！只有说明桂圆的保健和药用价值是远远高于龙眼的，既可入菜又可与药为伍。

从没见过别人制作桂圆的过程，凭借着自己的想象力，自己动手，用土方法制作，过程如下：

先剥龙眼壳，再去龙眼核。剩下的龙眼肉只见颗颗晶莹剔透，粒粒滚圆似珍珠。

摆放在蒸屉上，个个又像去壳的鹌鹑蛋，洁白如玉；亦如大珠小珠落玉盘。

接着小火慢慢烘焙，常翻转，这需要细致和耐心。

桂圆有益气，补益心脾养血安神润肤美容等多种功效，可治疗贫血心悸失眠健忘神经衰弱及病后产后身体虚弱等病症。

功夫不负有心人，经过几个小时的操作，终于大告成功，欣喜至极。

成色、味道怎么样？美极了！关键是纯手工制作，原汁原味，不加防腐剂，健康又卫生，满足感爆棚！

装罐存放冰箱，可食用一年四季。

常吃桂圆还能防治多种疾病，更是养生，保健的佳品，桂圆的吃法很多，一年四季可加其它配料泡桂圆茶喝，功效性更好。

在秋冬季，则可用桂圆熬成汤，用作调养身体，令身体更加健康强壮。还有抑制子宫癌细胞功效，能够预防妇女更年期的多种疾病，是比较理想的中药。

退休的生活简单而平凡，享受生活，是一种最基本的生活乐趣。我们要懂得寻找快乐的源泉，创造快乐的生活，保持快乐的心情，享受快乐的人生。