<p class="ql-block"><i style="font-size: 20px;">美食烹饪：郑亚萍</i></p><p class="ql-block"><i style="font-size: 20px;">摄影创作：郑亚萍</i></p> <p class="ql-block">立秋民间有“贴秋膘" 的习俗，人体经过酷暑难耐的夏季体能消耗大，立秋了天气渐渐的凉快了，人的胃口也好起来，需要在秋天贴贴秋膘，就是补一补身体，秋季补身体，入冬打“老虎"。进补吃什么呢？当然是吃肉来贴膘。</p><p class="ql-block"><b>今天小厨房分享～通水骨煲冬瓜汤，它清淡不油腻是贴秋膘的最佳菜谱之一！</b></p> <p class="ql-block">首先普及一下什么是通水骨，通水骨是猪大腿骨，前腿骨，通水骨是煲骨汤最佳选料。</p><p class="ql-block">想要煲好一道汤，其实有蛮多的讲究，但也沒朋友们想象的那么难，先把食材和调料准备好，下面开始煲通水骨、冬瓜汤！</p> <p class="ql-block">食材：通水骨</p> <p class="ql-block">切断后的通骨，本人没本事切买时叫老板斩断拿回家哈！</p> <p class="ql-block">起锅加入适量水，生姜片，葱段，把通骨加入焯水，朋友们！这一步千万不能省略了，下面看了视频你就知道啦！</p> <p class="ql-block"><b>焯水后有多么的脏啊！不经过焯水你还敢吃吗？</b></p> <p class="ql-block">看到锅里开了，沫沸起即可！</p> <p class="ql-block">焯水后用清水洗干净</p> <p class="ql-block">起锅，加入适量水通骨下锅，加入盐、生姜片、小葱结一起煮，锅开后加入料酒。</p> <p class="ql-block">盖锅烧煮进行中</p> <p class="ql-block">食材：冬瓜</p> <p class="ql-block">把冬瓜外皮去掉</p> <p class="ql-block">冬瓜切成片状，备用。</p> <p class="ql-block">通骨笃出骨水最佳时间需要1小时已上，才能把通骨的精髓全部融入进汤汁中。</p><p class="ql-block">我煲通骨用了一个半小时，见汤汁浓郁飘香，加入冬瓜。</p> <p class="ql-block">冬瓜加入后再烧5分钟，调味即可。</p> <p class="ql-block">起锅前加入小葱末，可增香提鲜！</p> <p class="ql-block">一碗通骨冬瓜汤完美收官啦！</p> <p class="ql-block">骨汤盛在碗里，上面漂浮着碧绿的葱末，一股浓浓的肉香扑鼻而来，光闻着这味道不吃已能把人谗倒了……</p> <p class="ql-block">朋友们！今天我煲的通骨冬瓜汤，其营养丰富，味道鲜美，贴贴秋膘正合适。淡淡的颜色，雪白的冬瓜。喝一口汤好像美酒一样，让人有一饮而尽的感觉。夹块骨头吃吃，越吃越有味，越吃越想吃，就连骨头里都香气四溢，吃着令人回味无穷，食欲大增！</p> <p class="ql-block">感谢各位老师热情分享赐墨鼓励支持！顺祝大家秋安！创作愉快！</p><p class="ql-block">🙏🙏🙏🙏🙏🙏🌹🌹🌹🌹🌹🌹</p>