<p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">我非常喜欢吃洋葱炒蛋这道菜，趁着暑假，我缠着妈妈教我做这道菜，同时也想尝试一下自己做菜的感觉。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">首先来准备做菜的材料。妈妈说好的食材是做菜的关键。我们来到超市，我精心挑选了一个大大的洋葱和两个新鲜的鸭蛋。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">回到家，按照妈妈的指示，我打开水龙头冲洗干净洋葱放在菜板上，紧接着拿出锋利的菜刀，切去洋葱根部，把洋葱从中间切开，再依次切成一片一片的。这时，我的眼睛感到有点辣辣的，忙跟妈妈说：“妈妈，我的眼睛都要流泪了，很难受怎么回事呀？”妈妈笑眯眯地说：“是洋葱辣的缘故，等一会儿就会没事了的。”我点了点头，一边擦眼泪一边继续切洋葱。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">切好洋葱后，妈妈让我拿出那两个鸭蛋和一个碗，并在妈妈的指导下把蛋用力地在碗旁边敲了一下，两只手沿着裂缝一掰，一个完整的鸭蛋就这样掉在了碗里，然后我接过妈妈给的打蛋器，让碗倾斜过来，用力按顺时针方向搅拌均匀。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">现在开始炒菜了。我在锅内倒入一些橄榄油，放入洋葱，右手拿铲子正要去翻炒，这时油锅里向外溅油，吓的我赶快闪开，可是我的食指还是被油烫到，“好疼啊”我尖叫着，此时的我疼得都要放弃了。在妈妈的安慰和鼓励下，还是坚持下来了。等油锅声音平稳了，我将洋葱翻炒几分钟，浇上一点料酒，待洋葱变软，倒入鸭蛋液，再撒上盐搅拌一下，倒入刚刚炒洋葱的锅，用锅铲摊平，小火煮，不一会儿一道美味的洋葱炒蛋便完成了，最后关火出炉。顿时，菜的香味扑鼻而来。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">我迫不及待地尝了一口，美味可口，好吃极了！虽然被辣到眼睛又被烫到手指，但是吃着自己亲手做的菜，心里还是美滋滋的。另外，我也体会到了妈妈每天给我们烧菜的辛苦，以后要多帮妈妈做一些力所能及的事情。</b></p>