花香.茶韵.匠心，演绎最成都的茶滋味。

在渊考槃

三伏高温，酷暑难度，

焦渴苦夏中。

清灵芬芳甘美的苿莉花茶，

是芸芸众生夏日润泽身心的最佳选择。

绿涛“碧螺香雪”，中国顶级花茶，

花助茶香，香融茶韵，

鲜爽甘醇，沁人心脾。

是蒙顶甘露仙茶与清溪茉莉天香，

演绎出最浓郁又最淡雅的

成都茶滋味！

花香渗入茶韵，浑然一体，入口如饮花露，馥郁香气从喉底向口腔扩展，多饮几口，使人仿佛醉卧茉莉花海。

茉莉花茶汤色黄绿明亮，花香透过茶汤弥散，鲜灵持久，喝上一口，既有绿茶的鲜爽又有茉莉馥郁的香气。

明代李时珍《本草纲目》中记载：茶苦而寒，最能降火，火为百病，火降则上清矣。温饮则火因寒气而下降，热饮则茶借火气而升散。

茉莉花具有辛、甘、凉、清热解毒、利湿、安神、镇静作用，可治下痢腹痛、目赤肿痛、疮疡肿毒等病症。

茉莉花茶既保持了茶叶的苦甘凉功效，又由于加工过程为烘制而成为温性茶，而具有多种医药保健功效，可去除胃部不适感，融茶与花保健作用于一身，“去寒邪、助理郁”。

所以，茉莉与茶是最佳搭档，大俗大雅，是兼具自然健康与品饮观赏于一体的茶品。

从初春清明前的甘露茶坯，

到七八月盛夏盛开的伏花；

从午后顶着烈日摘花的花农，

到凌晨不眠不休窨茶的绿涛茶人工匠。

以花窨茶，韵与香融，

脱胎换骨，升华蜕变而成的茶品，

是绿涛工匠最引以为豪的金奖作品。

普通川派茉莉花茶，以蒙顶毛峰为茶坯，三窨为标准，四五窨已算珍品，而极品碧螺香雪则要求以明前高山蒙顶甘露为茶坯，工艺要求七窨一炒。

这是成都制茶工匠赵贵安先生在传统窨茶工艺基础上独创的技法。

窨，是花茶制作中一系列重要工序。就是将准备好的茶坯与鲜花拌和在一起，在静置状态下，茶坯吸收鲜花放出的香气，后除去花朵，将茶叶烘干，使得茶叶具有花香。

而窨次，则是完成一次茉莉花茶窨过程的次数。

说来简单的过程，却极其考验制茶师耐力与功力：窨茶必在凌晨时分，因为当天采摘的花蕾会在此时盛放吐香。此时拌和静置方能保证茶坯充分吸收芳香物质。同时在窨制过程中的拌和比例，对气温、坯温、水分含量、分堆大小的把控，通花散热的时机、干燥火工的判断……等等，都极有讲究。稍有不甚就会前功尽弃。

作为川派茉莉花茶传统制作工艺的坚守者，赵工匠对茉莉花茶的制作严谨而苛刻。每年三伏季总是带领徒弟们整夜守望，精心把控每一个工艺环节，力求做到尽善尽美。

七遍窨制，七个披星戴月的悉心守望，方能成就极品“碧螺香雪”的绝佳品质。

赵工匠的极品“碧螺香雪”，选料非常考究。所选的茶坯必须是雅安蒙顶山区高海拔明前老川茶独芽制成的蒙顶甘露。芽头肥壮且自带兰花香，制作后才能产生“碧螺香雪”独有的香气和细腻丰富口感。

茉莉花的选取上，赵工匠选用的是四川犍为清溪最好的双层茉莉花。一般盛夏晴天采摘的茉莉花就很好了，碧螺香雪用花则必须是三伏晴天正午时分采摘的饱满花蕾，因为这个时期生长的花蕾品质最好，更能凸显碧螺香雪花茶独特的细腻甜香。

最后一炒的花蕾则需要细心巧手的茶姑，将花萼花蕊逐朵完全摘除，才加入七窨成功的茶叶中进行手工高温翻炒。这样制作而成的“碧螺香雪”，不仅避免普通花茶中花的苦涩与水份，更进一步成就了“碧螺香雪”独特的冰糖甜韵，提升香气的同时又形成其冰肌玉骨的观赏性。

在这杯茶里，我们能品到的不仅是金奖茶品的名号，不仅是一口香茗，更是一代成都工匠赵贵安非凡的技艺和心识，是一位追梦人对川派顶级茉莉花茶的执着追求。

“碧螺香雪”，芽芽健康，朵朵用心，

是集花香.茶韵.匠心于一体的无双好茶。

诚如“变脸”“高腔”是川剧的标志一样，绿涛极品“碧螺香雪”便是四川最具标志性的茶滋味。