米 筒

阿标

　　米筒，是我们老家的叫法，正确名字应该叫量米器，是用来从米缸装米（量米）出来做饭的一个工具。

米筒一般都是用竹筒做的，有的是用罐头的铁皮罐子，但那是极少数，毕竟在那个年代买得起罐头吃的是极少数家庭。用竹米筒装满米，一般都是七两，铁皮罐子装的，多点，八两左右。

小时候在农村，每天都要与米筒打交道，煮饭、借米、还米、装米去兑换食品等，都要用到它。

当时农活很多，村民都很忙，白天干活前，都要做好一天的饭，晚上收工回来再做晚饭。因此天刚蒙蒙亮，村民就用米筒量米做饭了，量多少筒，视米的存量或家里人数和饭量而定。然后淘米，放进土灶台上的大锅里煮，煮好了舀出放进大铝盆或大瓦砵里，一般都要装好几盆或好几砵，作为早餐、中午餐、下午餐食用，晚餐另做，一天四顿。饭，一般是白天稀，晚上干，农闲稀，农忙干。

虽然，每天吃四顿，但常常有吃不饱的感觉，村民每天辛勤劳作，但粮食依然不够吃，每到青黄不接的三、四月，我们老家说的“三穷四月”，常常要用红薯、芋头、木薯、土豆等来补充，方能度过。菜，都是自家种的蔬菜；肉，一个月能吃上一顿，就不错了。那时候，我们非常盼望过节，一到过节就高兴得不得了，原因是有肉吃了，肚里有油水啦！

做饭这个活，一般都是我们小孩来做，我们也喜欢做，而且抢着做，因为除了不用在外干活晒太阳外，还有“福利”，那就是，饭煮好了，可以“优先”吃，干的或稀的，大碗或小碗，全由自己决定，拌上油盐，打个鸡蛋，就可以美美的吃顿“佳肴”了。为了公平，父母常常安排我们兄弟姐妹轮流做饭。因此，每次用米筒“量米”做饭时，都有一种傲娇得意之情。

慢慢的，慢慢的，村边的小树长高长大了，我们也走过了少年、青年，步入了中年。米筒，这个用具不知什么时候起，也淡出了我们的生活，取而代之是一个小小的塑料盒，不仅如此，大铁锅变成了电饭煲，大米缸变成了小米罐，大瓷碗变成了小瓷碗等等，以前的大生活用具都变小了！

现在，村民不再为吃而发愁了，食物每天都那么丰富，菜肴每天都那么丰盛，除此以外，住的宽敞了，穿的多彩了，行的便捷了，活轻松了，腰包鼓了……，每天的生活都像过节一样！

米筒，逐渐走出了历史舞台，成为几代人的记忆。

米筒，见证了时代的变迁，村民生活的日益美好。

时至今日：

我依然难忘那光溜圆滑的米筒，那是我童年的美好时光。

我依然难忘土灶台前烧火煮饭时，小脸映衬着红红的火光，那是我内心的温暖。

我依然难忘炊烟袅袅的乡村生活，那是我挥之不去的浓浓乡愁。