四季麦饭

橘子皮

每年春天，婆婆的好朋友婉婉子都会给她带来“狗絮子”。今年也不例外，它的絮尖处有很小的叶片，是那种不规则的残缺，我看着它，似曾相识。我把它们冷冻到冰箱里，准备待妞妞放暑假回家时蒸麦饭给她吃。 夏末的时候，我和豆子及家人一起到金龙峡玩，我看到了小时候的红果子，再抬头看见高大的树，看见很多“狗絮子”上的树叶，残缺的大叶子和小小的心叶子，它们连成一大片，红果子旁是绿色的圆豆豆，却找不到“狗絮子”的影子。 我的心里是那么的欢喜，因为我看到了小时候的果子，唇齿间仿佛尝到了小时候的味道。用手小心的摸摸它，软软的触角就是它的外衣，不用玻壳，吹吹它，像小时候一样塞到嘴里，咬出它的汁水，满嘴的甜蜜。 小时侯我不知道它叫什么，只知道可以吃。跟着鸭子在火车路上找榆叶时，随处就可以看到这样的树，有的叶子的边缘圆圆的，有的叶子却凹陷下去，像一颗残缺的心。有的树那么低，就和我们一般高，掐一片叶子在手心，叶茎里会流出白色的汁水，鸭子说，这是它的奶水可以用来喂蚕。我对他说的话是那么深信不疑，实在没有榆叶时我会拿它凑活两天，因为它喂出的蚕长的可不怎么好看，一个个头顶定着黑色的帽子，好像是野蚕，凶巴巴的。 有的构树又那么高，怎么跳也够不到那火红的果实。我一般都是捡落在地上的果实。鸭子总是很伟大，他会给我从高高的树上弄到这样的果实，告诉我不用洗，吃起来那么甜，说不出的味道…… 我却从未把它们和“狗絮子”联想到一起。无意间看到一篇科普文章，我的疑惑才全部清楚了，原来“狗絮子”和红果子它们都是构树的果实，那两种不同的叶子也分别都是它们的叶子。 构树分雌雄两种，春天的时候雄树会先结果实构穗子，穗子结完后，它才会长出叶子，雄构树的叶子就是那种残缺不全的心型大叶子。构穗子就是我说的“狗絮子”，也是我看到的那片似曾相似的小叶子😎。 夏天的时候，雌树会结构桃，它的叶子小巧完整，它的果实红艳似火，就是我小时吃的红果子。构树全身都是宝，枝液、叶子、穗子、构桃，它们都有不同的药用价值。枝液可以治皮炎、疥癣、蛇虫犬咬，树叶清热凉血、利尿消肿，构树穗清目壮阳、补肾利尿，构桃润肠通便、降压降脂。亲爱的鸭子，他也许早早就知道了。 构树雌雄相伴，因此，会看到不同形状的叶子相依，夏天时雄树的叶子枝繁叶茂，为雌树遮荫，雌树上结满了红色的构桃，大自然多么的和谐美好啊！ 不论是婉婉子的“狗絮子”，还是和鸭子一起品尝的红果子，它们都是满满的亲情温暖。今天立秋了，我拿出了冰箱里冷冻的“狗絮子”，我要用它做一道四季美食—狗絮子麦饭，它们是春天的“狗絮子”，夏天构桃儿的记忆，冬天的腊八蒜，立秋之时，它们是四季的麦饭，愿年年相聚。 在婆婆的指导下，开始做了： 洗净、晾干、剁碎 鸡肉剁成小粒 狗絮子，鸡肉，拌入面粉，用手揉搓，面粉要多放，揉成干干、散散的感觉。 什么调料也不要加。入笼时离锅边远一些，中心用手抠一个小窝，旁边用筷子戳些小孔。大火上气后转小火30分钟。 蒸好后用筷子挑一挑，放入盐、味精、调料面、腊八蒜末，用热油浇泼，拌好就可以die咧。😎 配上金龙峡自家种的小黄瓜、香菜沫，黄豆+油炸花生米现打的豆浆，豆子给的酸梅粉+黑枸杞，休假生活的第二餐开始啦。😋 2021年8月7日辛丑牛年立秋