立秋养生重在润

健康才是王道

中医讲究“秋冬养阴”，秋季干燥，气燥伤肺，容易产生疾病，特别是疫情当下，养肺刻不容缓，重在养阴生津，润肺防燥！

秋季滋润，从现在开始！

饮食：肺为娇脏，喜润恶燥，干燥是伤害肺脏的一个主要原因。虽然肺在秋天最易耗损，但反过来看，此时也是养肺的最佳时机。据中医“燥则润之”的原则，此时饮食上应以“清润”为宜。

对于一些秋季常干咳少痰、失眠多梦的人们，可以多吃百合，银耳，有滋阴润肺、养胃强身的作用。

兰州百合是百合科百合属川百合的一个变种，栽种始于清代同治年间，距今约130多年，是后起之秀。

“兰州百合”洁白如玉，含糖量高，无苦味，粗纤维少，肉质肥厚且细腻，口感清甜淡雅，还含有多种营养成分，食用价值极高。它不仅是中国百合中的上品，还是中国唯一的甜百合。

兰州百合种植在海拔2200米左右高寒二阴山区，这里烈日灼晒、干旱缺水，种出来的百合有着与众不同的清甜。

兰州百合也称水果百合，富含多种氨基酸（如：精氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸等）、百合多糖、果胶和天然磷脂、多种微量元素，钙、铁、钾、镁、锌、维生素B2等

作为食物，兰州百合赏心悦目又美味营养，能够清肺润燥、滋阴清热、清心安神、无论春夏秋冬，百合都是上等的食材。

传统医学认为，百合性平味甘，能补中益气，养阴润肺，止咳平喘，利大小便，早在汉朝已入药。

1.百合高钾低钠，能预防高血压，有保护血管的作用。

2.百合含果胶甚丰，能降低血浆胆固醇，降低血糖，增进大肠功能，促进排便通畅。

3.百合含有百合苦和秋水仙胺，能抑制癌细胞繁殖，有抗癌作用。

4.百合中矿物质含量丰富，能有效改善贫血和排毒，尤其适宜工作压力大的人群。

5.百合对面部扁平疣、痤疮、雀斑、皮肤干燥等问题，有一定疗效。常食可使肌肤润泽，皮肤玉白，减少皱纹，延缓衰老。

6.百合富含水分，可以解渴润燥，支气管不好的人食用百合有助于改善病情。

7.百合主要含秋水碱等多种生物碱和营养物质，有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱、神经衰弱等瘴大有裨益。

8.百合在临床上常用于白血病，肺癌、鼻咽癌等疾病的辅助治疗。常食有润肺清心调中之效，可止咳、止血、开胃、安神，有助于增强体质，抑制肿瘤细胞的生长，缓解放疗反应。

9.临床观察发现，百合有治疗郁热型胃痛的功效。

食用方法

在烹煮百合前须进行泡发、预煮、密炙等预加工步骤；制作时不宜加入过多调料，应尽量保持其本身所具鲜味。烹制百合时，最好使用橄榄油，并佐以芹菜、百里香、咖喱。

桂花百合羹，百合绿豆汤，百合粥等都颇受消费者欢迎。

保健食谱

1.百合汁

鲜百合500克捣汁，和水饮服，亦可煮食。用于肺病吐血。

2.冰糖炖百合

冰糖20克，鲜百合150克，炖食。用于阴虚久咳，咯血。

3.蜜蒸百合

兰州百合250克，蜂蜜适量，蒸食。用于肺痈。

西芹百合炒虾仁🍤的做法步骤

步骤 1

适量的料酒，胡椒粉和盐把虾仁抓拌均匀，腌制20分钟

步骤 2

适量水，水温达100度之后，放西芹、胡萝卜和适量盐，焯水1分钟，加入500克水，烧至开大约5分左右，可直接加热水减少时间

步骤 3

15克油，加入葱姜爆香

步骤 4

加入腌制好的虾仁

步骤 5

加入胡萝卜西芹百合和适量的盐、蚝油，1.5分-2分出锅，观察百合变色了就可出锅了

情志：

在秋季，受天气的影响人们却常常有“悲秋”的心态。中医认为，“喜、怒、思、忧、恐”五志之中，肺在志为忧，忧的情绪很容易伤肺。

中医有“常笑宣肺”一说。而现代医学研究也证明，笑对机体来说的确是最好的一种“运动”，大笑能使肺扩张，人在笑中还会不自觉地进行深呼吸，清理呼吸道，使呼吸通畅。