<p class="ql-block">八月天气更加炎热，幼儿园已经正式放假啦！在家也不要忘记防护“小病毒”的入侵哦！每天保持良好个人卫生习惯，勤换衣服，不去人群密集的场所，坚持体育锻炼，提高身体免疫力抵抗病毒入侵。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">那么在家怎么才能做到好吃又健康呢？现在来和大厨学几招，做出家常好吃又营养的饭菜吧！</p> 本周菜谱 推荐菜肴 <p class="ql-block"><b style="color: rgb(255, 138, 0);">虾仁杂菜饭团</b></p><p class="ql-block">在饭团中加入虾肉，让饭团吃起来鲜甜可口，搭配粉糯的玉米和豌豆粒，丰富了米饭的口感，荤素搭配，营养也更全面些。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">准备食材：</p><p class="ql-block">米饭1量米杯、虾4只、熟豌豆15克、胡萝卜丁15克、盐1/2茶匙、色拉油1茶匙</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1.原料备齐，锅里放少许油，放入虾皮翻炒。</p><p class="ql-block">2：胡萝卜切丁。</p><p class="ql-block">3：等虾皮微微泛黄后，加入胡萝卜继续翻炒片刻。</p><p class="ql-block">4：然后将熟豌豆、炒好的虾皮、胡萝卜丁一起放入米饭中。再加适量的盐，将所有原料翻拌均匀。</p><p class="ql-block">5.团成饭团或放入模具中制成饭团即可。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(255, 138, 0);">瘦肉猪肝汤</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">汤汁浓郁鲜美，补铁养血，人人适宜。</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">材料准备：猪肝100克、猪里脊肉100克</p><p class="ql-block">配料：香菜50克，枸杞10克、大葱10克、姜10克</p><p class="ql-block">调料：精盐、鸡精、香油</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1.先将猪肝切片用凉水浸泡一小时，捞出备用，猪里脊切成薄片备用。</p><p class="ql-block">2.把猪肝和肉片凉水下锅焯熟捞出、冲洗干净。</p><p class="ql-block">3.锅里放少许底油，放入葱姜片炒香，放入猪肝和肉片小火煸炒三十秒左右，放入1千克水，小火慢炖二十分钟，放入精盐、鸡精、枸杞、香菜、香油，出锅即可。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(255, 138, 0);">青椒炒鸡蛋</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">鸡蛋含有优质蛋白，其钙含量也较高，而青椒中富含维生素C，两者一块炒，不但色泽美观，还能提高钙的吸收率。</span></p> <p class="ql-block">准备材料：鸡蛋、青椒、葱、盐、醋</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1、将青椒用清水洗净，去籽，切成块；</p><p class="ql-block">2、将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀；</p><p class="ql-block">3、锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好倒出；</p><p class="ql-block">4、锅内另加油烧热，放入葱花炝锅；</p><p class="ql-block">5、放入青椒块和盐，待青椒块呈翠绿色时，放入炒好的鸡蛋；</p><p class="ql-block">6、翻炒均匀，用香醋烹一下，出锅即成。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(255, 138, 0);"><span class="ql-cursor"></span>芝麻酱菠菜</span></p><p class="ql-block">麻酱菠菜可以补钙、补铁。芝麻酱是钙的“宝库”，每100克含钙870毫克，高于豆类和蔬菜。而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素，如果在补充钙的同时增加维生素K，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜，香而不腻，是完美的补钙凉菜。</p> <p class="ql-block">准备材料：</p><p class="ql-block">菠菜、芝麻酱、花生酱、生抽、糖、盐、白芝麻、花生碎</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1. 菠菜去根去黄叶，洗净备用。（此处无需控干）</p><p class="ql-block">2. 凉白开或者纯净水倒入盆中，加入冰块备用</p><p class="ql-block">3. 锅中水烧开，放入菠菜焯烫30秒</p><p class="ql-block">4. 焯烫后立刻取出菠菜放入带有冰块的盆中</p><p class="ql-block">5. 降温后的菠菜取出，攥干水分，切成段放入容器内</p><p class="ql-block">6. 芝麻酱+花生酱+生抽混合，加入少量的白开水顺着一个方向搅拌澥开芝麻酱，待每次加的水完全吸收后，再加入下一次</p><p class="ql-block">7. 澥好的芝麻酱，加糖、盐调味</p><p class="ql-block">8. 把调好的芝麻酱小料淋在菠菜上</p><p class="ql-block">9. 拌凉菜用的芝麻酱建议稀一些，这样吃的时候比较不容易糊嘴。撒上熟的白芝麻</p><p class="ql-block">10. 熟花生米切碎，码在凉菜上即可</p> <p class="ql-block">快行动起来，过一个营养健康的夏日吧！</p>