家乡处处椒香飘

夏阳光

　　我和花椒有个不解之缘，每当一年的八月椒果飘香之际，家乡满山遍野的花椒就进入我的脑海。儿时韩城的花椒种植的並不普遍，我的村庄地处大山中一个小盆地，相对算是水田良田多点，所以种植花椒较少。

我的姑家在一个大山深沟中，那里种植的花椒多。每当放暑假了，我就一直住姑家，帮想回姑家摘花椒，直至开学。

工作后，回家少了，但花椒种植面积越来越大。每年八月，抽时间总想回乡，欣赏花椒满山红遍的景观，体验收花椒的艰辛！

老了，回不去了，将我多年积累的照片，加上自已点点滴滴的回忆，制作出来，以慰自已思乡之情，满足闻椒香的快乐！

走进了韩城，也就走进了花椒的世界，走进了世界的花椒之都。在韩城的大地上，遍布着花椒之树，在韩城的空气中，弥漫着花椒之香，就连我们的口齿舌尖，也明显保留着韩城花椒芽菜鲜嫩香辣的味道！

全国花椒数韩城，韓城花椒数西庄，西庄花椒最香在盘龙一带，其中产量最大的是我的家乡——上庄。

大红袍
万绿丛中点点红，
喷吐元珠颗颗同。
传奇花椒救民苦，
精彩红袍有美名。

——木子尧

大红袍花椒是韩城市的名优特产，距今已有上千年的栽植历史，当地“七山一水二分田”的独特的地理和气候条件造就了韩城大红袍花椒“粒大肉丰、色泽鲜艳、香气浓郁、麻味纯正”的独有品质。

花椒，是一种其貌不扬的植物。但是，她的果实，以及叶片，却是促进健康的积极分子。由此，花椒成为中国人生活的伴侣，中华美食的调味品，也是中华文化的香味剂。

在花椒成熟的季节，韓城的游子总会纷纷回乡，亲手摘摘花椒，闻闻花椒的香味，回忆当年摘花椒的美好而艰辛的时光！

走进家乡，那漫川遍野以及地埂、河边、房前屋后的一棵棵，一行行，像挂满珍珠玛瑙似的花椒树。这就是驰名中外的关中花椒。

每年八月花椒已全面进入采摘期，急需10万摘椒客。关中陕南各地不少人，纷纷来韓城摘椒。摘椒確实辛苦，起早贪黑，冒着署热，手还常被椒刺刺破。但主人管吃管住，一月多数人总可净收入数千元。

韓城民居有个特色，房顶都盖成平台，为的是方便晒花椒

韩城市发展花椒深加工产业链，引入更多的科技资源，花椒果皮、叶芽、籽开发利用，制作成了花椒粉、花椒精油、洗手液、花椒香皂、花椒茶、花椒芽茶、特种饲料、酸奶、鞋垫、熏香等等大大提升了花椒果实本身的价值。让花椒真正成为椒农致富的摇钱树.金豆豆。

花椒是调味品，花椒是芳香油，花椒还是驱虫驱寒、治胃病、行中气的一味良药。每至夏末，花椒之乡都会向世人呈现出一道优美亮丽的风景线。

大红袍花椒是韩城市的名优特产，一直以来是该市农业的主导产业。近年来，韩城围绕大红袍花椒，打响品牌、培育优种、建设基地、做大产业，花椒的“身价”不断抬升，椒农的收入也在逐年增加。韩城富了，成了陕西在全国全面实现小康仅有的两个县市之一，名列陕西十强县市前茅！