<p class="ql-block">暑假期间，除了作业还是作业。妈妈👩🏻又不让我出门乱跑，说是近期新冠肺炎疫情又开始“反攻”国内，形势不容乐观。看来，钟南山爷爷讲很实用，居家减少不必要的外出是最安全的。</p><p class="ql-block">那么，居家除了学习就是学习，就做点有意义的事儿吧！家里能做啥事呢？还能有啥？做家务事呗！</p> <p class="ql-block">昨天中午吃面，面是我和的，和的多了，剩下一大块。到今天下午剩下的面🍜发酸了，爸爸👨🏻说，正好可以蒸馒头了。</p><p class="ql-block">好吧！在爸爸👨🏻的安排下，我就准备蒸馒头了。</p><p class="ql-block">第一步：把手洗干净。</p> <p class="ql-block">第二步：把面板支起来，在面板上撒上干面粉，防止“发面”粘在面板上。</p> <p class="ql-block">撒在面板上的干面粉要均匀，因为我吃过一次亏，用手抓“发面”的时候，发面粘在手上，弄也弄不下来，而且粘在手上黏糊糊的感觉真难受。</p> <p class="ql-block">第三步：把“发面”从面盆中拿出来，搁在面板上。</p> <p class="ql-block">黏糊糊的“发面”很不想从盆子里出来，废了一会工夫才全部拿出来放到面板上。</p> <p class="ql-block">第四步：添加碱面，使“发面”改变酸度。</p><p class="ql-block">我初一还没学化学课，倒是我觉得这是一个个化学有关联的步骤。</p> <p class="ql-block">拿出适量的碱面，搁到面板上。</p> <p class="ql-block">第五步：用菜刀的刀面，碾压碱面，使碱面变的颗粒度更小。爸爸说，碱面碾压的越细，蒸馒头的时候，馒头上面就不会有黄点点。否则，碱面颗粒大，没化开，馒头上会有一个个黄点点。</p> <p class="ql-block">第六步：把发面和碾压过得碱面混合在一起，两手用劲反复搓揉“发面”，揉和均匀。</p> <p class="ql-block">说好了蒸馒头，咋变成蒸包子了？</p><p class="ql-block">原来，爸爸👨🏻发现冰箱里还有上次剩下的饺子馅，所以临时改变主意，和我商量说，加大一下难度，蒸包子吧！</p>