<p class="ql-block"><i style="font-size:20px;">美食烹饪：郑亚萍</i></p><p class="ql-block"><i style="font-size:20px;">摄影创作：郑亚萍</i></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">此文荣登《天下美篇报》！</b></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 18px; color: rgb(25, 25, 25);">在酷暑难耐的三伏天，西瓜最受老百姓的喜爱，它成了老百姓餐桌上亮丽的一道风景线。因为西瓜性寒味甘、生津消渴，适用于暑热烦躁、口舌长疮、消渴多饮、咽喉肿痛，利尿消肿。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px; color: rgb(25, 25, 25);">朋友们那么你知道西瓜皮的作用吗？其实西瓜皮比西瓜囊更清火降暑热，吃了囊的西瓜皮做成菜品后，好吃的无法形容，只有等你吃了后方知什么叫：“极品”菜肴！</span></p> <p class="ql-block">食材：西瓜</p> <p class="ql-block">西瓜对半切开</p> <p class="ql-block">把西瓜的囊挖出来</p> <p class="ql-block">夏天吃西瓜的人很多，不少人把吃剩的西瓜皮丢掉了。既增加了垃圾不卫生，又是一种浪费，几元钱一斤的西瓜皮丢掉太可惜了！</p><p class="ql-block">今年我也吃了不少西瓜，但西瓜皮一点没丢掉，我今天蒸西瓜皮，明天凉拌西瓜皮吃得真欢。</p><p class="ql-block">朋友们！你吃的西瓜皮丢掉了吗？</p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">一、蒸西瓜皮操作步骤</b></p> <p class="ql-block">把西瓜皮切块状</p> <p class="ql-block">撒上盐，盐可以多加些，腌制24小时。</p> <p class="ql-block">把腌制好的西瓜皮放太阳下爆晒3天，晒至西瓜皮干、成卷缩的样子即可。</p> <p class="ql-block">把晒干的西瓜皮切成丝</p> <p class="ql-block">用清水洗干净</p> <p class="ql-block"><b>下面分享蒸西瓜皮所需佐料：</b></p> <p class="ql-block">①白糖，喜欢吃甜的朋友可加2匙，按个人喜欢，还可加入辣、醋等！</p> <p class="ql-block">②鲜酱油一匙。</p> <p class="ql-block">③食用油一匙。</p> <p class="ql-block">④起锅，隔水蒸30分钟，时间蒸长些更入味好吃哈！</p> <p class="ql-block">一盆蒸西瓜皮完美出锅啦！</p><p class="ql-block">此菜特点：起锅香气四溢，色香味俱全，吃在嘴里有嚼劲，甜笃笃里，脆中带软，软硬结合，比吃肉还来劲。</p><p class="ql-block">朋友！一碗肉你肯定吃不下，但一盆蒸西瓜皮我相信你肯定能吃到光盘，而且它如初恋情人让你终生难忘！</p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">二、凉拌西瓜皮操作步骤</b></p> <p class="ql-block">食材：西瓜，对半切开。</p> <p class="ql-block">把西瓜襄挖出来</p> <p class="ql-block">西瓜皮尽量挖得厚薄一致，注意不要挖穿了！</p> <p class="ql-block">西瓜皮反扣在钻板上，把外面一层硬皮刨掉，刨时不要用力太大，免得碎了皮难刨。</p> <p class="ql-block">外皮已全部刨掉，朋友们看到吗？我的刨皮功夫还不错吧！值得自夸一下！</p> <p class="ql-block">切成块状，洗干净。</p> <p class="ql-block">加入少些盐腌制一天</p> <p class="ql-block">腌制一天后的西瓜皮，已只剩一半啦！</p> <p class="ql-block">把腌制好的西瓜皮挤干水，这一步非常重要，关乎到瓜皮的好吃程度，水尽量挤干些哈！</p> <p class="ql-block">拌瓜皮①加入薄盐生抽，此生抽淡，因为瓜皮已有咸味了，不能添加过咸的酱油啦！</p> <p class="ql-block">②加入白糖，因江南人喜欢甜笃笃里的菜品，所以加入糖。朋友们也可按照自己喜好随意加佐料拌，味道适合自己就是最好的。</p> <p class="ql-block">③加入香油，充分拌匀即可。</p> <p class="ql-block">一盆凉拌西瓜皮完美收官啦！</p><p class="ql-block">朋友们看着这盆瓜皮，它晶莹剔透，有着西瓜皮特有的清香，嫩嫩的瓜皮像婴儿的皮肤一股透明水润。夹起一筷吃在嘴里的感觉嫩、爽、脆，吃了没办法刹车，直到光盘结束，这凉拌西瓜皮也太诱人了！</p> <p class="ql-block">朋友们大家好！</p><p class="ql-block">喝粥时，吃尽天下老卜干、酱瓜、咸菜、腐乳等等，都不如西瓜皮好吃。<span style="color: rgb(31, 31, 31);">其实西瓜皮还有一个比较好的功效，就是壮阳，而且是得来全不费功夫。</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(31, 31, 31);">降暑良药～乃西瓜皮也！</span></p> <p class="ql-block">感谢各位美友老师热情分享赐墨鼓励支持！顺祝大家夏季安康！创作愉快！</p><p class="ql-block">🙏🙏🙏🌹🌹🌹🍵🍵🍵</p>