<p class="ql-block">炎热的夏天，海边的我们，来一碗沙根粉，别样的凉爽和满足</p> <p class="ql-block">市场买回来的沙根是暗红或者粉红色的，放水里一泡，太阳下一晒，然后再一泡，再一晒，就没有颜色了，这样做出来的粉是透亮的颜色。</p> <p class="ql-block">沙根摘好洗净，放锅里加上水，不用没过沙根，大火煮开。</p> <p class="ql-block">加上一点醋，不停的翻炒，让沙根受热变软</p> <p class="ql-block">炒到这个程度就可以了，是不是看着黏糊糊的？</p> <p class="ql-block">加上水，大火煮10多分钟，沙根和水的比例是1两沙根比6—8斤水</p> <p class="ql-block">这个时候，沙根基本都软烂了。</p> <p class="ql-block">用滤网过滤一下，小心很烫</p> <p class="ql-block">用各色器皿盛上，放在阴凉的地方，避免阳光照射，大约12小时，就可以了</p> <p class="ql-block">哇！晶莹剔透的，看着就非常非常喜欢，是不是很有成就感？</p> <p class="ql-block">把粉切一下，放上蒜，香菜，葱花，喜欢辣的放点辣椒，再加上生抽，醋，滴几滴香油。。</p> <p class="ql-block">沙发粉做好了，是不是很有食欲？咽口水了吗？</p>