<p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px;">淤泥解作白莲藕</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px;">宋 黄庭坚</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px;">淤泥解作白莲藕，粪坏能开黄玉花。</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px;">可惜国香天不管，随缘流落小民家。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;"></b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">据说宋朝的时候，水仙花是国花，诗人把莲藕比做水仙花，可见莲藕的身价了得。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">都说，你一个做饭的大厨，天天读什么诗呀？你还别说！咱大中华的老祖宗大多数都是吃货，流传下来的关于美食的诗词多了去了，随便一首古诗都够咱们学好几天的了。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">大厨读古诗，这是彻底要把</b><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 20px;">油盐柴米酱醋茶</b><b style="font-size: 20px;">变成</b><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;">琴棋书画诗酒花</b><b style="font-size: 20px;">的节奏啊！</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">今天我来做莲藕肉丸三吃。</b></p><p class="ql-block"><br></p> 莲藕肉丸 <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">一、莲藕去皮切成丝，然后剁碎备用；五花肉去皮，用绞肉机绞成肉糜备用。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"></b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">二、肉糜、葱花、藕碎放在一起，加盐和香油搅拌均匀，再加入糯米粉适量搅拌均匀。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"></b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">三、把肉糜和藕碎搓成肉丸。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"></b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">四、电饼铛通电后放在“自由档”上，电饼铛加点儿油，肉丸放在电饼铛里，翻面，直至熟透。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"></b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">莲藕肉丸：可以直接吃，吃口还不错。藕的脆嫩和着肉香，莲藕这种植物蛋白和肉这种动物蛋白完美结合，自然是棒棒哒！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">这道菜不要放酱油，如果放了酱油容易上色，且减少了莲藕本身的甘甜味。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"><span class="ql-cursor"></span></b></p> 青菜烧藕丸 <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">一、莲藕肉丸十只，青菜一把。青菜洗净沥水并切碎备用。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"></b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">二、起油锅，莲藕肉丸下锅翻炒片刻加入青菜。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"></b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">三、青菜藕丸中加盐、加酱油，翻炒片刻起锅。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">青菜藕丸： 这是一道普通的家常菜，青菜可以促进消化和食欲，藕丸爽脆多汁，两两结合，相得益彰。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"><span class="ql-cursor"></span></b></p><p class="ql-block"><br></p> 豆腐藕丸 <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">一、莲藕肉丸十只、豆腐一块备用。豆腐切成片。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"><span class="ql-cursor"></span></b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">二、起油锅，豆腐下锅两面煎至金黄，再把莲藕肉丸下锅。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"><span class="ql-cursor"></span></b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">三、豆腐和莲藕肉丸内加水适量，并加盐适量，收汁起锅装盘。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"></b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">豆腐藕丸：豆腐的柔韧、藕丸的鲜嫩，特别适合牙口不好的老人和孩子。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"><span class="ql-cursor"></span></b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">梅雨季节一过，就入伏了。台风烟花引来的大暴雨冲刷了上海好几天，到处都是雾蒙蒙的，这种天气吃藕是不是感觉很干净清爽？</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">三种家常菜都是最普通的味道，这种味道就是——时令。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">吃时令菜既顺应时节，口味、营养都比较好。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"><span class="ql-cursor"></span></b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">谢谢欣赏</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>