<p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">哎，真是怀念小时候的那些美食啊！生活不断向前，回忆却不断拉扯着我们频频回首往事。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">随着时代的变迁，也有一些做工复杂又利润不高的早点美食，慢慢退出了人们的视线，变得踪迹难觅。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">现在这样的传统小食已经不多见了，小店早餐也多年没有见过了，想吃这么简单又好吃的东西，哈哈😄哪里能难倒我呢？我自有方法，在家也可以做出朴实又好吃的粢饭糕。早就心念念了，今天又终于如愿以偿了，小零食也要拍出仪式感，颜值爆表啦！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">完美的图片，会让美食文章光彩夺目。美食文章和文学类文章不同，文学类文章里用的图片，只是文章里的点缀，起锦上添花的作用。而美食文章里的图片，是文章里的一部分，它的作用和文章里的文字平分秋色，缺一不可。制作美食文章，就是镜头语言和文字语言完美结合的一个过程。所以图片一定要制作好，也是美篇中的精华所在！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">三伏天温度太高了，达38度。此刻多么感激救命的空调发明者呀！加之没完没了的疫情😷让我们懂得了生命的脆弱，热爱生活，珍惜生命。非常时期哪里也不能去，宅在家做美食、摆拍美食对我来说也是一种享受。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">粢饭糕又名糍糕、糍粑，油糕是我国南方的一种特色早点小吃，其采用糯米蒸熟以后炸制而成，具有色泽金黄，外表酥脆，内在软糯的特点，传统口味有咸甜之分。在我们四川地区，习惯放盐和整粒花椒的粢饭糕中，可谓具有鲜明的地方特色，下面我就来推荐一个制作方法吧。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">先将糯米饭煮熟，煮饭的同时放入适量的盐和花椒粒、适量的白糖和味精，煮饭的水适中不能太软即可。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">待饭凉了以后装入容器里（刷一遍油便于倒出模具）然后用勺子一定要压紧实一点，以防油煎时米饭松散就不成形了。（成功关键的一步）</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">压实后放入冰箱冷藏，第二天早上切成你喜欢的块状或者各种形状都可以的。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">切好后，锅中倒少许油，油一定不要多，因为油浸入米饭里面口感并不好吃。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">入锅煎时候一次不要放得太多，距离产生美，糯米食物十分友爱，黏住了就不容易分开了。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">用煎锅炸至金黄，外脆内软糯，作为魔都小吃，糯香脆、配上咖啡☕️酸奶，瞎嗲，勿要太赞呃！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">香香的糯糯的口感，让你回味小时候的味道。再回首恍然如梦，再回首我心依旧。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">仍然喜欢这个咸、甜、鲜、糯糯香香的味道……</span></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 22px;">图/文：克信</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 22px; color: rgb(237, 35, 8);">美食制作：克信</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 22px; color: rgb(237, 35, 8);">配乐：再回首</b></p>