<p class="ql-block">选取新鲜猪瘦肉。切片，然后用刀背把肉敲放松。</p> <p class="ql-block">用水淀粉先融合，放料酒，盐，花椒粉，胡椒粉，少许生抽，姜末。</p> <p class="ql-block">把每一片再用干淀粉裹住。</p> <p class="ql-block">每一片分开放入盘子里，便于下锅。</p> <p class="ql-block">水开一片一片下锅，煮至8成熟捞起，把水倒掉。以免浑汤。</p> <p class="ql-block">新烧水煮黄瓜，加姜末。快熟时下入滑肉。</p> <p class="ql-block">放盐，胡椒粉，橄榄油，鸡精即可。</p> <p class="ql-block">黄瓜清香，滑肉鲜嫩！😋</p>