聊聊关于喝茶的记忆和感悟

笑口常开

文字编辑/孟杰

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　　我爱喝茶，每每看着袅袅的茶烟，嗅着芬芳的茶香，品着澄澈的茶汤，就感到无比的惬意。

提起我喝茶的历史，还得从我刚刚参加工作时说起。

那年我19岁，刚刚参加工作没多久，领导把我安排在办公室负责文秘工作，每天都要和文字打交道，挺费脑子的。

和我同室有个大姐，她有个习惯，每天上班第一件事，就是沏上一杯浓浓的茉莉花茶，这杯茶一喝就是一天，茶由浓俨的深褐色，一直喝到浅浅的淡黄色。看着清澈的茶汤，不知为什么我特想喝，看出我的心思，大姐就说：你尝尝吧。没想到这一尝就刹不住车了，从此以后，我上班也沏一杯茶，还别说，喝茶对提神醒脑，解除疲劳，提高写作思路还真有帮助，我越喝还越上瘾了。

原来不知道喝茶也是会喝醉人的。记得有一次，我为了赶一篇调研报告，晚上加班在家写报告，为了提神解困，就抓了一大把茶叶，泡了浓浓的一杯茶，没想到喝完后不但没有提了神，反而有了恶心，头晕的感觉，又睡不着觉，醉茶了，真是难受极了，敢情除了喝酒多了会醉人，茶喝俨了也会醉人。教训啊！哈哈哈……

岁月匆匆，白驹过隙。细想前尘的往事，青春的韶华，虽被生活荡涤的毫无色彩，因有茶香的陪伴，却也潇洒依然。

北京人最爱喝的茶就是茉莉花茶，茉莉花茶是以清香闻名的，有一种夏天微风吹过的感觉，入口微甜、香气持久、余味悠长。清香甘甜之中有那么一点点淡淡的苦味。喜欢茉莉花茶的汤色，黄绿而透亮。看着就很诱人，这也就是我为什么喜欢它的原因了。

　　长时间喝茉莉花茶，喝出了经验。每次沏茶时一定要用玻璃杯或瓷杯，用90℃的开水，冲后立即盖上杯盖，以防香气散失。冲泡3分钟后，揭开杯盖一侧，鼻闻汤中氤氲上升的香气，顿觉芳香扑鼻而来。等茶汤稍凉适口时，小口喝入，在口中稍事停留，茶汤在舌面上往返活动一二次，充分与味蕾接触，才能充分感受到茶香。看着眼前茶烟袅袅，嗅着清茶淡淡的芬芳，品着澄澈清透的茶汤，那一刻的惬意，真是回味无穷。

我也爱喝绿茶。记得第一次喝绿茶是我三十多岁。那年，办公室一个好姐妹儿去九寨沟旅游回来，给我们带来一包绿茶。没沏泡之前，感觉这茶没什么花香的味道，总觉着比茉莉花茶差远了。没想沏泡好的茶到口中，竟有一股浓浓的栗子的香味，并且还有回甘，口感浓而醇香，越喝越好喝。从此，我也成了绿茶的粉丝。

遇见铁观音。

喝茶是一种心情，品茶却是一种心境。

刚刚退休时，随着工作和生活节奏的变化，心情有些莫名的惆怅，我忽然感觉到有种无形的焦躁烦恼，患得患失，自己老感觉心静不下来，心情有些压抑。

一天，到4S店保养汽车，保养汽车需两个小时的时间，我正发愁怎么打发时间，忽然眼前一亮，见大厅一隅，一个穿着汉服的漂亮的小姑娘正在表演茶艺。我有些口渴，正想喝口茶，小姑娘很是善解人意，热情的招呼了我，并麻利儿的沏泡好铁观音茶让我喝。这是我第一次喝铁观音，小姑娘熟练的展示茶艺，坐在茶几边，我们边聊天儿边喝茶，我感到铁观音原来如此的醇香，真好喝，小姑娘的轻声细语的说话声也真好听。时间过得好快，喝了两个小时的茶，茶喝透了，车保养完了，我的心情也好了很多。

茶，真的是心灵清静的一剂功效奇特的良药。

红尘滚滚，炎凉荣辱，惟有淡泊，才能宁静，才能对人生做最深入、最独到、最有价值的品味，这一切又与品茶何其相似！

人生沉浮，如一盏茶水。惟有茶能给我宁静，给我清冽，给我平实，也惟有茶才能给我人生的哲思。让自己的心静下来，慢慢地，我们会发现，它能在将我们从欲海中解脱出来的同时，沉淀出我们生活中的浮躁、虚荣、等人性的杂质。

坐在夕阳里 ，一杯茶在手，与茶相伴，有着岁月沉淀后的平静与追忆，品的是茶，静的是心，悟的是人生，涤的是灵魂。在如烟的岁月里，懂茶人与茶俨然成为知己，默然静守，将最平淡的日子梳理成诗意的风景。