这是一道聚色,香,味为一体的美食哦。因为自己是个好吃🐶,所以喜好拨弄拨弄。因为自然,所以为它冠名“自然牛肉”。嘿嘿! 主料:健子牛肉(内有牛筋)
辅料:西芹;香菜;小米青椒;葱;姜;蒜;干花椒;干红辣椒;三奈,八角 烹制方法:
注:此菜全程都不能用盐,全程用海天牌金标生抽酱油
1、选用上好的毽子牛肉,煮的时候,放姜,三奈、八角,大约煮一小时,煮好之后肉泡在水里,切的时候再拿出来 把油烧热,放碗里,冷却30°左右就把切好干辣椒、花椒、放进油里,把他们的味儿泡出来,备用。 大葱头切丝,芹菜切小片、香菜切段,备用。 把小米椒切碎、花椒和小葱头一起用刀切碎、备用。 将煮好的牛肉切片、把备好的葱头丝,芹菜和香菜放在肉下面。再放备好的小米青辣椒和切好的花椒、味精、海天金标生抽酱油,将少量大蒜用刀拍烂放一起,搅拌均匀,把调料的味充分融入牛肉里 最后放备用的熟油,拌均即可。 特点:色香味俱全,风味独特,吃起巴适的板。
因为自己特别好这一口,所以把它分享给也喜好吃的你。不信你试试,不要把舌头都一哈吞下去了呦!
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