<p class="ql-block">今天我准备给爸爸妈妈做一盘豆角茄子，听说特别下饭哟</p> <p class="ql-block">我首先摘好豆角，也可以用刀切哟。</p> <p class="ql-block">然后就是把茄子切成小块，这可是我第一次用菜刀切菜，妈妈再三叮嘱要注意安全。</p> <p class="ql-block">切完豆角用盐腌制一会，</p> <p class="ql-block">腌制十分钟后，用力把茄子的水挤出来。我这小手力度不够啊！</p> <p class="ql-block">切好姜蒜，少切一个辣椒，因为都不敢吃辣。</p> <p class="ql-block">把豆角洗好备用</p> <p class="ql-block">锅烧热油。</p> <p class="ql-block">曾烧油的空挡，我调好待会需要的汁，两勺生抽一勺老抽，一勺糖，一勺水淀粉，少许盐半碗水，搅拌就可以了，</p> <p class="ql-block">油热放姜蒜爆香。小心油炸起来，我特别怕油炸，所以我带好帽子，妈妈鼓励我去翻动葱姜蒜，我鼓起勇气第一次站在油锅旁用铲子。以前想都不敢想。</p> <p class="ql-block">然后就放进豆角，放豆角的时候因为豆角上有水，下锅油炸了，我害怕的扔下铲子就跑，只有妈妈来收拾残局了，我想平时妈妈天天都要炒菜，随时都可能被弄伤，我决定以后一定好好吃饭，不挑三拣四了。</p> <p class="ql-block">豆角过油后就是把茄子过油了，妈妈鼓励我再次自己来，我战战兢兢的走到灶台旁，拿起装满茄子的盘子，轻轻的倒入锅里。这次没有炸油。我用铲子小心的翻动，站在锅旁真是有点热呢。</p> <p class="ql-block">再次把豆角加入锅里翻炒，翻炒四五次后就把我刚刚调好的料汁倒入，然后再次不停地翻拌。一股香香的味道扑鼻而来，我闻到这香味有想吃两碗饭的冲动呀。</p> <p class="ql-block">做一道菜可真不容易呀，接下来就让我们愉快的享受这劳动的果实吧，嗯，自己做的菜可真香呢，爸爸妈妈也夸我长大了，懂事了，经过今天的做菜经历我知道了平时妈妈和婆婆煮饭真的很辛苦，做一道菜的流程也很复杂，我以后坚决不挑食，珍惜没一顿饭菜。</p>