喝酒脸红🆚喝酒脸白，谁酒量大？

若水明慧

　　中国的酒文化源远流长。节假日、喜庆、工作应酬、朋友聚会都离不开酒，但你会发现，同为饮酒，有人一杯酒下肚脸就红了，而有人则越喝脸越白，这是为什么？脸红的说脸白的能喝，脸白的说脸红的能喝，那到底谁更能喝呢？

这要从酒在我们体内的代谢说起

       不论白酒、红酒，还是啤酒，其主要成分是酒精（乙醇），白酒的酒精浓度要高些（38%-50%不等），酒精进入人体后，有一小部分从肺内呼出（5%左右），让人往往酒气熏天，还有一小部分从肾脏排泄，排尿也有酒味，大部分在肠道吸收，经肝脏代谢。第一步，酒精（乙醇）在乙醇脱氢酶的作用下代谢成乙醛，第二步，乙醛在乙醛脱氢酶的作用下代谢成乙酸，第三步，乙酸被代谢成二氧化碳和水排出体外。

    一喝酒就脸红的人，乙醇脱氢酶正常，乙醛脱氢酶缺乏。酒精（乙醇）被乙醇脱氢酶降解为乙醛后，由于体内缺乏降解乙醛的乙醛脱氢酶，乙醛在体内蓄积，乙醛具有刺激交感神经兴奋，扩张毛细血管、血压下降的作用，因此会脸红。这样的人酒量不大，靠肝脏里的细胞色素P450，慢慢将乙醛转化成乙酸，然后进入三羧酸循环而被代谢，1－2个小时后红脸就会渐渐消退。

      一喝酒就脸白的人，乙醇脱氢酶及乙醛脱氢酶均缺乏。酒精（乙醇）在人体内降解的很慢，在血液中慢慢稀释，这样的人酒量一般比脸红的人要大些，看上去能喝，但越喝脸越白，喝到一定的程度（血液酒精浓度超过0.1%），很快醉酒，出现嗜睡，甚至昏迷。这种情况对身体的伤害，尤其是对肝脏的伤害，比脸红的人更大些。

    酒量大的人往往被人们称为“酒仙、酒鬼”，他们体内乙醇脱氢酶及乙醛脱氢酶活性都高，整条酒精代谢链路通常无比顺畅，能迅速的把酒精代谢成水和二氧化碳排出体外。酒桌上那些面不变色、心不慌、能出汗、勤上卫生间的人就是这类人，遇上了，千万不能跟他拚！

   尽管如此，长期饮酒，会造成酒精依赖，对我们体内的神经系统、消化系统、心血管系统等其他系统，会造成永久、不可逆的损害，比如胃炎、胃溃疡、酒精性肝硬化、肌震颤、记忆力或计算力减退、动脉硬化、酒精性心肌病等。此外，过量饮酒还可能导致事故及暴力的增加，危害个人安全和社会安定，这些年醉酒闹事，甚至醉死的现象屡见不鲜。

       记住哈，酒量不是练出来的，是基因决定的！喝酒没有安全剂量，希望朋友们适度限酒，适量饮酒，最好滴酒不沾，让快乐与健康同行。