<h3>小金砖😜</h3> <h3>记得第一次吃台湾的凤梨酥应该是97年的时候，好友的男友从台湾带来的，给了我一盒，那时对台湾的最初印象就是有好吃的凤梨酥😋2007年的时候好友亚男从台湾带了两盒品牌叫“日出”的凤梨酥，瞬间被它新东方的包装设计风格圈粉了，味道也比我以前吃的所有凤梨酥更正👍后来去台中，还专门去了日出的旗舰店，据说是用日据时代的卫生所改建的，整个装修风格就像卖奢侈品的 LV店，只是他们卖的是糖果糕点，进入店内的人几乎没有空手出来的，那时日出成为了台湾凤梨酥的名片；大约2008年时，亚男又带了另一款叫“微热山丘”的凤梨酥给我，据说是台式凤梨酥的天花板，简洁环保的厚牛皮纸包装盒，里面的凤梨酥也只是简单的长方体，50g一个，咬一口立马辨出优劣，从此10几年被微热山丘圈粉，除了他家的，其它都不吃。去年试着做了几次，最后终于做成了心中最喜欢的凤梨酥😜同时也做了新加坡版本的凤梨挞，好吃的凤梨酥必须是完全用凤梨肉＋冰糖炒制而成，色泽金黄带一丝丝纤维，甜而不盯舌头，皮一定是薄而酥，一口下去有点点掉渣，酸甜适中而不腻。同样超市版都会用冬瓜代替凤梨，用到的油肯定是人造植物油，色素香精再加超长的保质期，所以跟手作版是不能相提并论滴😜对我来说除了味觉上对凤梨酥的喜爱，更重要的是每次朋友用心挑选手信给我的情谊！东西没有贵贱，用心比什么都重要！友谊万岁！！！</h3> <h3>新加坡凤梨挞</h3>