零难度甜点🍬糖不甩🍬

满阶梧桐 [原创]

零难度、 零失败甜点 —- 糖不甩



手工制作： 满阶梧桐

原创文字： 满阶梧桐

图片拍摄：满阶梧桐

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每年的万圣节都是小朋友们最喜欢的日子， 特别是天黑后， 穿戴上别致的服饰出去要糖果， 开心极了。 Fiona 自幼也不例外地喜欢万圣节， 可我一直都不希望她出去要糖。 于是， 每年万圣节晚上， 我和 Fiona 都是在甜品店里度过的。 

糖不甩就是我们在糖水铺里吃到的甜点。 最早的那一次我们要这个点心是因为它的名字“糖不甩”， 好有趣的名字。 品尝了之后、 我们发现这个糖不甩很好吃， 便记住它了。

糖不甩是一道传统的粤式小甜点， 在广东和香港等地很受欢迎。 它的制作方法非常非常简单， 简单到可以说不需要有任何厨艺基础， 每个人都可以轻松上手， 在自家厨房里制作出美味的小甜品。 即便是招待朋友， 糖不甩也是拿得出手的。 我和 Fiona 在糖水铺吃过几次后， 便在家里自己动手了。

现在来说说糖不甩的食材。

1， 糯米粉

2， 红糖

3， 姜片

4， 白砂糖

5， 熟花生

6， 熟黑白芝麻

7， 细椰丝

制作方法。

1， 把糯米粉用温开水和成面团。（最好热一点， 以不烫手为宜。） 搓成小丸子。 煮熟。

2， 用少量水把生姜红糖熬成浆。

3， 把煮熟的糯米丸子浸入生姜红糖浆里。

4， 调 Topping， 比例如下：

白砂糖：花生碎：细椰丝：白芝麻：黑芝麻

3 ：3 ：3 ：1: 1

5， 把糯米丸子排在碗里， 淋一小勺红糖浆， 然后撒上调好的 Topping。

🍬另外， 传统的糖不甩都是实心、没有馅芯的。 但是， 我曾包过豆沙馅， 和香芋馅， 也很好吃， 口感的层次更丰富。

我切了一点蔓越莓干， 点缀一下。 有一点点红颜色， 拍照会很好看。

糖不甩， 又叫“如意果”。 一见这名字就知道这里面有故事， 下面的信息是我从网络上看来的。

从前的男生和女生都比较保守， 不会像今天的年轻人自由拍拖， 那都是要媒人牵线搭桥的。 媒婆带着小男生去女方家相亲， 如果女方家父母用糖不甩来款待媒婆和小男生， 那就说明相亲成功， 这婚姻以后就像糖不甩一样黏在一起。 如意果， 称心如意。 如果女方父母没有看中这个后生， 那么， 他们就会用腐竹蛋花糖水招待他们， 蛋花易散， 吃了这碗糖水就走吧。

简单好吃， 又容易制作的粤式甜点， 你也来试试吧。

动态图片来自网络。

所有美食图片均为手机拍摄。

—-感谢阅读—-

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