早餐包子别再出去买了，教你懒人做法，不揉面不醒面，10分钟出锅

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早餐包子别再出去买了，教你懒人做法，不揉面不醒面，10分钟出锅

一日三餐中最不可疏忽的就是早餐，因为一顿营养早餐对保障人体体能，提高学习和工作效率有很大的帮助。人在经过一夜的睡眠后，消耗了体内许多葡萄糖，早餐可适当多吃一些碳水，以补充肝脏的糖源库存，同时为一上午的能量消耗做准备。所以，对早餐我们不能马虎，尤其是对家有学生娃的妈妈来说更是要多操心了，又要快手又要营养兼顾，而且还不能老是做一个品种，因为吃多了孩子会腻。

在我熟悉的几个妈妈中，好多都是保留了十几个早餐食谱的，一周轮着做，基本上可以做到一周不重样，包子，馒头，面包，牛奶，豆浆，干湿搭配，营养均衡，实在来不及，还会有快手的早餐做法，就像今天做的这个包子，十来分钟就好。

平日里，我们包饺子都会多出些饺子皮，一般我就会随手往冰箱一扔，然后就把它忘记了，等想起来时已经坏，只能扔掉了，怪可惜的。其实，吃剩的饺子皮千万不要扔了，还可以有好多其他的简单快手的做法，比如可以用来做包子，炒面皮等等。

今天的早餐就是用饺子皮来做的包子，用饺了皮做成的包子，不发面，不醒面，快手又简单，馅则用了西葫芦和胡萝卜，再加上炒好的鸡蛋，营养特别丰富，而且味道鲜美，蒸好的包子，皮薄馅大，面皮咬起来特别有嚼劲，出锅孩子一口气吃了三个，再配上牛奶或者米粥，一道快手营养的早餐就完成了，一起来看看做法吧！

【饺子皮版早餐包子】

材料：西葫芦1个，胡萝卜1个，鸡蛋2个，饺子皮适量，盐适量，油适量，料酒少许

做法：1、准备好材料，西葫芦1个，胡萝卜1个，鸡蛋2个，饺子皮适量。

2、西葫芦和胡萝卜分别洗净后去皮擦成丝，用少许盐腌制10分钟。腌制过的西葫芦吃起来会更脆爽。

3、2个鸡蛋打入碗中，加少许料酒和盐搅打均匀。加盐可增加底味，这样拌馅时就不用再另外加盐了。

4、锅中倒入少许油，把调好的鸡蛋液倒入锅中，稍凝固后快速划散，盛出。

5、西葫芦和胡萝卜腌制好后挤干水份，和炒好的鸡蛋一起拌匀。

6、把要用的饺子皮稍微擀大一点。四周可稍擀薄一点。取一张饺子皮，放上适量馅料，然后像包包子一样打几个摺后捏紧收口。

7、同样的方法把全部包好，做好的包子要用保鲜膜盖下，防止表皮风干。

8、锅中倒入适量水，煮开，放入包好的包子，蒸至饺子皮变成透明色就可以了。

9、皮薄馅大，好吃又营养的早餐包子就可以端上桌了。蒸好的包子要趁热吃。

【小贴士】：

1、西葫芦和胡萝卜要用盐腌制一下，去掉水分，吃起来会更清脆。

2、蒸的时候只要饺子皮变成透明色就可以熄火，不用蒸很久。

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