【许小厨】每周一菜，文化小学6年2班许泓佳

许泓佳

黄瓜炒鸡蛋       同学们，还记得去年疫情期间“停课不停学”吗😀我们在张老师的精心指导下不仅学业没有落下而且精益求精，在生活上也学会了很多技能，在妈妈的帮助下，我学会了包饺子、做蛋饺、鸡蛋仔、牛奶果冻，还成功做成了“戚风蛋糕”！这个暑假，我们继续按照张老师给的假期安排，有条不紊的精进自己的学业，为自己接下来步入六年级打下坚实的基础！妈妈还给我报了乒乒球，自由泳的课程，假期生活的真的不要太丰富多彩哟🥰😄       今天按照张老师的假期安排——每周一菜，我给大家做一道营养丰富而且简单易学的家常菜：黄瓜炒鸡蛋👍 黄瓜炒鸡蛋的营养价值 黄瓜炒鸡蛋用到的是黄瓜和鸡蛋,黃瓜口感清脆,鸡蛋的蛋白质含量很高。黃瓜炒鸡蛋是非常健康的一道家常菜,经常吃黄瓜炒鸡蛋能健脑安神、提升免疫力、降血糖。黄瓜肿瘤:黄瓜是很好的抗肿瘤食物,黄瓜里面的葫芦素C对提升人的免疫力很有效果,同时起到抗肿瘤的目的,这种物质还能治疗慢性肝炎;降血糖:为什么黄瓜能降血糖呢?因为黄瓜里面的葡萄糖甙、果糖等不参与糖代谢,所以如果家里面有糖尿病人,可以经常吃黄瓜,血糖非但不会升高,甚至会降低。减肥瘦身:黄瓜中有丙醇二酸,可以有效的抑制糖类转变为脂肪,所以日常生活中,想要减肥的人可以试试吃黄瓜,黄瓜中的纤维素能促进人体肠道内腐败物质的排出,降低胆固醇。抗衰老:黄瓜里面的维生素E含量非常丰富,而维生素E是种很好的营养物质,能延年益寿,抵抗抗衰,黄瓜中的黄瓜酶,能有效地促进机体的新陈代谢,所以很多时候,不少女性会用黄瓜来敷脸,用黄瓜水护肤。 鸡蛋鸡蛋里面的蛋白质含量是很丰富的,还有脂肪、维生素和铁、钙等,都是人体所需的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复的作用;鸡蛋很适合青少年吃,因为里面富含DHA和卵磷脂、卵黄素,这些物质对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生。 第一步：准备好食材，黄瓜和鸡蛋。黄瓜是奶奶在自家小菜园种的，纯绿色无公害👍鸡蛋是咯咯哒的金鸡蛋，据说营养价值很高（蛋黄确实很黄😝） 第二步：把鸡蛋打入一个容器中，搅散；把黄瓜切成菱形块（切黄瓜一定要在妈妈的指导下进行，用刀要注意安全） 第三步：切适量的葱花备用，这样把切好的黄瓜、葱花，搅散的鸡蛋放好备用。 第四步：锅中倒入适量的食用油，先把鸡蛋炒好。炒好之后放在盘中备用。（炒鸡蛋的时候注意：油温不要太高，倒入鸡蛋液的时候注意油别溅到身上，避免烫伤） 第五步：锅中在倒入少量的食用油，先放入葱花，炒出葱油，然后倒入黄瓜继续翻炒，放入适量食盐调味。 第六步：把黄瓜炒至断生，变软，倒入刚刚炒好的鸡蛋，继续翻炒，不用炒太长时间，就可以盛盘出锅啦！ 黄瓜颜色翠绿，鸡蛋金黄，黄黄绿绿颜色特别好看，味道也不错哦😜！大家也动手试试吧✌️