<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;">图文：清影</p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">终于等到秋葵上市啦！</p><p class="ql-block">第一次在网上看到这款秋葵土豆泥时，就想着做。三伏天，秋葵终于上市啦。于是，歇息一周的小厨开工！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我做的秋葵土豆泥是中国味道的，浇汁不是番茄酱哦，也不是肉末酱，是地道的凉拌汁，可好吃呢！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">食材：秋葵5只，土豆1只</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">土豆泥的调料：盐、胡椒粉、牛奶</p><p class="ql-block">凉拌汁：葱花、蒜末、姜丝、红椒末，白芝麻，生抽、醋、蚝油、盐、糖</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">1、秋葵焯水</p><p class="ql-block">水开后，加入一小勺食用小苏打，放入洗净的秋葵，煮3分钟，捞起待用。</p><p class="ql-block">这样处理的秋葵颜色特别鲜绿。如果没有食用小苏打，那就在水里加点盐和油，焯水时间要短，变色就捞出用凉开水净泡。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">土豆切块蒸熟，加入盐、胡椒和牛奶，用叉子按压成泥，很容易按压的，即便有些颗粒也没关系。</p><p class="ql-block">此时的土豆泥已经很好吃了哦。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">冷却好的秋葵，横切成片，非常文艺清新的小星星。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">碗底用凉开水润湿，在小碗里铺上秋葵片，因为秋葵有黏液，所以待会儿倒扣的时候，比较好脱碗。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">舀入土豆泥，压实。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">倒扣秋葵土豆泥，这是最文艺清新的土豆泥了，漂亮的不要不要的！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">凉拌汁：</p><p class="ql-block">小碗中放入3勺生抽2勺醋1勺蚝油。</p><p class="ql-block">另一小碗中放入葱花蒜末姜丝红椒末芝麻，油烧热倒入其中，激发调料的香味，再倒入装生抽的碗里，搅拌均匀。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">秋葵土豆泥，浇上凉拌汁，完美！这是三伏天，最有春天气息的菜肴啦！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">秋葵味淡性寒，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素以及多种矿物质等营养成分，润肠通便、保护肠胃、延缓衰老，也是最佳的减肥食物之一。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">土豆泥不仅蛋白质含量高，还含有丰富的赖氨酸、色氨酸。除此以外，钾、锌、铁等营养元素也非常丰富，具有和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、美容养颜、补充营养、利水消肿的功效。</p><p class="ql-block"><br></p>