【摄遍辽源】走进鹿乡——东丰县

涛歌

东丰县是著名的“中国梅花鹿之乡”，且名气海外。作为一个辽源的摄影人，没拍过梅花鹿，听起来让人费解。自己也感到有些内疚。

　　是宣传不到位，还是对家乡的东西没有情感？其实都不是，往往越熟悉的东西越容易被忽视，离你越近的东西，总以为平常，忘记了珍惜。

　　为了弥补自己的短见和不上心，我曾多次到东丰县的养鹿官山园和辽源的志同鹿场拍摄。今天，我就将部分内容与大家分享。（考虑都是家乡的事，故将两部分片子合为一体，述叙也方便）

关于东丰县梅花鹿的介绍，网上可随时查阅，本想本篇就多赘述了。但考虑美篇的读者并非都是辽源人，所以可能还要啰嗦几句。

　　南照山上的“养鹿官山园”是东丰县集养鹿、训鹿与观赏为一体的平台。山上松林密布，密林中建有成片的鹿舍，有百余头梅花鹿“居住”于此，白天鹿可以在林中自由活动。圈养与散养相结合。鹿舍内管理到位，清静、整洁。

东丰县是著名的中国梅花鹿之乡、中国梅花鹿种源养殖示范县、国家农业(梅花鹿养殖预加工)综合标准化示范区、中国观展梅花鹿驯化基地。2009年11月东丰梅花鹿通过国家工商管理总局商标局审核成为 “国家地理标志商标” 。 山林是梅花鹿的自由世界，它们可以在此心情的玩耍、歇息、避凉。 饲养人员与鹿朝夕相处，建立起了友善的情感。她们在鹿的驯化过程中做出了艰辛的奉献。 中国观展梅花鹿驯化基地。这里的驯化从梅花鹿的幼崽开始，采用先进的科学方法。2017年以来开展的梅花鹿驯养项目，驯养梅花鹿130多只，取得良好效果，驯养的梅花鹿达到与人零距离接触、抚摸拍照、喂食点头致谢等观赏效果，成为我县梅花鹿文化旅游又一靓丽风景线，为农民创收、人才创业、品牌创新创造了新的支点。 皇家鹿苑博物馆，由吉林睿康生物科技有限公司投资建设，计划投资5000万元，占地8000平方米，建筑面积5000平方米，展馆包括实物标本展区、地方文献展区、会展中心，采用现代多媒体手段和实展示、图片展示相结合的方式，多角度、立体展示东丰鹿文化。 在这里可以系统地了解东丰梅花鹿的历史、发展和文化。

东丰梅花鹿之所以闻名神州，总结起来有三点，一是它是最早开始饲养梅花鹿之地；二是有独特的鹿茸加工手艺；三是它全国种鹿的输送地；四是它的鹿产品出口量最多。

　　东丰县是全国人工养殖梅花鹿的发源地。后金天命年间，努尔哈赤即于此处行围狩猎，康熙二十一年，公元1682年，东丰县成为盛京围场，光绪二十九年被朝廷设为养鹿官山。

盛京围场一带的猎户将捕获的鹿放到圈里喂养，以此繁育更多仔鹿。这些猎户中就有一位叫赵允吉的擅长打猎，捕获喂养的鹿只在当地也最为可观，当围场处协领因捕不到鹿无法向朝廷贡奉时，便到他这里购买，赵因此被围场禀准谕令为养鹿人，并赐“鹿鞑”官职。

当年朝廷为防止以后采办不力，批准在东流围荒局留官山一处，喂养圈鹿，“其至内有平地六百余亩，以为鹿圈花费之需”。此养鹿官山就选在伏力哈色钦（满语地名，今东丰县小四平镇）围内的一段荒山，范围为：东至太阳顶子迤东之秫秸堆大山，西至精奇兰大山，南至闹林子大山，北至梅河。 早年东丰皇家鹿苑一带的鹿茸加工师傅都是从外地聘请来的，一位是从吉林乌拉请来的王玉林师傅，一位是从天津请来的朱坤武师傅。每年清明前后割茸、炸茸季节，皇家鹿苑的鹿鞑赵允吉一家就将二位师傅请来，为赵家加工鹿茸。
　　此时赵家已是二代鹿鞑、赵允吉的儿子赵振山当家，看到二位师傅年事已高，赵振山有意让赵家鹿圈里的鹿倌马兴泰私下跟着学艺。 马兴泰生于1900年，祖籍山东省东平县小坝村，因父亲早逝度日艰难，18岁时便闯关东来到辽宁开原，后投奔在大肚川鹿圈当伙计的老乡，从此被赵振山收留，当了一名鹿倌。
　　为了学艺，马兴泰每天在喂鹿、清扫鹿圈的空闲，主动为炸茸师傅端茶送水，帮助搬柴烧火，拾掇用具及清理卫生，顺便暗自观察师傅炸茸时的技术要领，包括炸茸时间、火候、各环节的动作及程序等。几年工夫，马兴泰渐渐掌握了炸茸的关键要领。 　　“民国”十七年(1928年)清明前后，到了炸茸季节，两位炸茸师傅还没有来，眼瞅着割下的茸如不及时煮炸就要腐败变质，造成巨额损失。赵振山急得火烧眉毛，这时马兴泰主动请缨，让他的内弟梁久荣当下手，按掌握的程序一步步操作，终于完成了炸茸工作。令人没想到的是，他所炸鹿茸在色、 质、型等方面，与二位师傅炸制的不相上下，自此，赵振山让马兴泰当了炸茸技师，不再外请他人。
　　历经百年，“马记鹿茸”声名远播，如今马兴泰的儿子马广富、孙子马学军已将这门技艺传承下来，成为马记鹿茸的第二代、第三代传人。 1947年2月，东丰县诞生了中国第一家国营鹿场，第一个梅花鹿良种繁殖基地。从此，东丰县一直保持国营鹿场单产鹿茸和出口量全国第一的荣誉，为国内14个省市提供万余只优良鹿种。

　　东丰梅花鹿具有种性纯合、种质优异、遗传性能稳定的特点，1985年通过了农业部主持的鉴定，定名为东丰型梅花鹿。

东丰县一直高度重视梅花鹿产业的发展，始终将其作为主导产业和特色产业来抓，产业发展已初具规模。目前，全县梅花鹿已发展到23.3万余只，年产鹿茸463吨。拥有东丰药业股份有限公司、吉林莎普爱思强身药业有限公司、吉林睿康科技有限公司和鹿乡土特产有限公司四户精深加工龙头企业，生产药品、保健品、食品等88个品种。“马记”“强身”“神益”“六嫂”“立鹿”等品牌被评为吉林省名牌产品、吉林省著名商标。加工企业实现产值3.5亿元。 东丰县政府与中庆投资集团合作，精心谋划了总投资131亿元的国际梅花鹿产业创投园区，力争用六年时间，把梅花鹿产业园建设成为具有产业集聚力、品牌影响力、市场竞争力的特色产业示范基地。

　　目前正在进行紧张建设中。

经过训养的梅花鹿，不怕人，更喜欢与人亲密交流。下面几个同行的美女，她们喜欢梅花鹿，就帮她们拍了几张。 下面是在志同鹿场拍的冬天时，梅花鹿的情形。 下面是我创作的、自己感觉较为满意的作品，借此机会也晒一晒。 鹿乡是家乡辽源的一张名片，尽管政府、媒体已经宣传多年，但作为摄影人，从“爱家乡，探鹿乡”的角度，拍拍鹿也无可厚非。建设文明城市，弘扬家乡文化也是摄影人的义务。

　　感谢东丰鹿业局、官山鹿苑、驯化基地、皇家鹿苑博物馆及志同鹿场的同志与工作人们的支持与协助。