<p class="ql-block">每每想买时猪肝却望而却步，特担心煮不好毁了食材。</p><p class="ql-block">今早，不知不觉又站到超市肉摊前。</p><p class="ql-block">“今天的猪肝新鲜咯，来一份吧！”</p><p class="ql-block">“怕煮不好，不敢买。”</p><p class="ql-block">“学学就会了，来，教你，听好了。”</p><p class="ql-block">听着摊位大姐耐心详细的介绍，就拿了份，试试看吧。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">嘿嘿，猪肝果然酥嫰不柴，忍不住拍照留念晒晒。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">过程忘记拍照，那就文字表达了。</p><p class="ql-block">1、猪肝冷水冲洗干净，</p><p class="ql-block">2、猪肝切片，再冲洗干净</p><p class="ql-block">3、散些白糖，拌匀，</p><p class="ql-block">4、滴些酱油，少许酒，少许鸡精，几滴香油，拌匀</p><p class="ql-block">5、散些淀粉，拌匀，腌制备用</p><p class="ql-block">6、浸泡后的木耳洗净备用，准备好葱姜蒜等</p><p class="ql-block">7、锅热加油、放入备好的葱姜蒜木耳小炒后加适量水，煮开至熟，加入盐、鸡精调料</p><p class="ql-block">8、腌制的猪肝下锅，入木耳汤汁中，搅拌至开即熟，盛盘即可享用。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">自个总结一下腌制猪肝加淀粉“保留水份则嫩”</span></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">热气腾腾，香喷喷，糯糯的，嫩嫩的</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">Yummy😊</p><p class="ql-block"><br></p>