<p class="ql-block"><span style="font-size: 20px; color: rgb(57, 181, 74);">课程缘起—由午餐引发的思考</span></p><p class="ql-block">《纲要》中指出：“要充分利用自然环境的教育资源，扩展儿童的生活和学习空间。”在观察班级幼儿日常饮食的过程中，我们发现很多幼儿不爱吃葱。有一次午餐过程中，张婧姝小朋友说：“老师你看，他把蒜苗全挑出来扔在桌子上了。”“这不是蒜苗，这是葱！”张鑫智小朋友反驳道。那么如何把大蒜生长的方式介绍给孩子们呢？由此我们打破以往常规，不再只是简单直接地告诉孩子，而是打算一起种植大蒜。带着一丝对植物生长的神秘感，我们的《你好，大蒜》课程应运而生。</p> <p class="ql-block"> 教育家陈鹤琴认为：“大自然、大社会都是活教材，是知识的主要来源。”种植活动就是亲近大自然的一种方式，教师创设种植环境，让孩子成为种植活动的主人，体验种植活动，能让他们了解常见农作物的生长过程，懂得成长的不易，体验劳动的艰辛及收获的快乐。根据幼儿的兴趣特点和班级主题活动，我们具体设置了课程目标：1.通过谈话、调查、观察等形式认识大蒜。2.了解大蒜与人们身体健康的关系，养成不挑食的饮食习惯。3.开展大蒜种植活动，锻炼幼儿实践、观察、动手操作的能力。</p> <p class="ql-block"> <span style="font-size: 18px;">《你好，大蒜》课程探索之旅即将开始～</span></p><p class="ql-block"> 正所谓“知己知彼，百战不殆”，我们先带孩子了解大蒜，又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜。大蒜呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6～10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药。</p><p class="ql-block"> 接着老师带着孩子们在课堂上一起讨论：</p><p class="ql-block">1.大蒜应该怎样种？</p><p class="ql-block">2.大蒜是怎么长出来的？是长在地下面还是地上面？</p><p class="ql-block">3.大蒜的花瓣像花一样，一瓣瓣剥下来真有趣！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px; color: rgb(57, 181, 74);">课程实施过程：</span></p><p class="ql-block">孩子们回家纷纷准备好种植工具与材料，并且种上了大蒜，期待地开始观察。</p> <p class="ql-block">孩子们对自己种下的大蒜兴趣浓厚，每天都在观察和照顾着，并且记录着。</p> <p class="ql-block">观察了一段时间后，大蒜开始冒芽了，孩子们对于他们的新发现很欣喜！</p> <p class="ql-block">经过浇水、光照与等待，由过了一段时间后，大蒜长出了长长的蒜苗。</p> <p class="ql-block">家长们在群里纷纷晒上了长长的蒜苗照片，分享孩子们种下的成果。</p> <p class="ql-block">孩子们纷纷剪下蒜苗，由家长们做出美味的饭菜，共同品尝自己的劳动成果。这个时候，似乎比寻常的食物更加美味！</p> <p class="ql-block"> 这也许是你们第一次全心全意的照顾自己的一株植物，从它还是埋在地里的大蒜瓣到现在绿意葱葱的蒜苗，见证了大蒜生长的全过程。终于蒜苗丰收了，你们动手收获惊喜，你们品尝到了收获的美味。原来臭臭的大蒜这么厉害，能做出这么美味的食物，能杀菌，能让我们的身体变得更健康！</p> <p class="ql-block">通过种植大蒜的整个过程，大家分别制作了记录观察表。</p> <p class="ql-block">班本课程活动内容墙面展示⬇️</p> <p class="ql-block">世界上没有比大自然更好的老师，它将万事万物都毫无保留的展现在孩子们面前，让他们去看、去听、去摸、去发现、去探索。在孩子们收获大蒜的活动中，他们从兴趣到探索，从认知到行动，让课程真正“活”起来。</p> <p class="ql-block"> 一日生活皆课程，《你好，大蒜》这一班本课程，不仅让幼儿了解了大蒜以及它的种植和生长过程，也体会了探究的过程和快乐，还提高了幼儿的观察力，动手能力，语言表达能力，培养了幼儿良好的劳动习惯，使幼儿在玩中学、在学中玩，没有丝毫的压力。相信孩子们与大蒜宝宝的故事，还能延续很久很久……</p>