<p class="ql-block"><i style="font-size: 20px;">美食烹饪：郑亚萍</i></p><p class="ql-block"><i style="font-size: 20px;">摄影创作：郑亚萍</i></p> <p class="ql-block">鲢鱼，是我国主要淡水养殖的鱼类之一，鲢鱼肉质鲜嫩，营养丰富。</p><p class="ql-block">我家乡无锡人称鲢鱼为：大头鲢鱼，因为它的头特别大，与其它鱼不同，它生长在太湖，鱼肉吃在嘴里筋道，越嚼越香，是家乡无锡人最喜欢吃的一道湖鲜！我为家乡美丽富饶的太湖点赞！👍</p><p class="ql-block">今天小厨房分享鲢鱼头汤！</p> <p class="ql-block">食材：鲢鱼头半只，不是厨娘小气，鱼头太大了昨天半只红烧，今天半只煮鱼汤，历行节约反对浪费，为光盘而行动哈！</p> <p class="ql-block">鱼头用生姜片、小葱段、盐、料酒腌制一小时，因为烧汤可多加入盐让其充分入味。</p> <p class="ql-block">鱼头腌制一小时候后，用清水洗干净，去掉鱼一层黑色内膜，可去腥味。</p> <p class="ql-block">辅料：生姜片、小葱段、红尖椒</p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">视频一：烹饪鱼头汤全过程和厨娘语音提示！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">视频二：鱼汤烧一分钟后……</b></p> <p class="ql-block">鱼汤烧煮15分钟后，大家看到了吗？</p><p class="ql-block">雪白醇厚的鱼汤呈现在眼前。</p> <p class="ql-block">辅料：小葱末</p> <p class="ql-block">起锅前撒上一把小葱末，可增香提鲜！</p> <p class="ql-block">一碗鱼头汤完美收官啦！</p><p class="ql-block">用我的方法煮出来的鱼汤，像母亲的乳汁一般雪白雪白，原汁原味、醇厚、飘香十里，是人间一道难得鲜美之汤啊！👍</p> <p class="ql-block"><b>地上鲜莫过于笋，河里鲜莫过于鱼</b></p><p class="ql-block"><b>厨娘今天煲鱼汤，鱼汤香味厨房飘</b></p><p class="ql-block"><b>一匙下口鲜得来，肉质爽滑鱼刺少，</b></p><p class="ql-block"><b>鱼鲜饭香好营养，这样搭配美美哒。</b></p> <p class="ql-block">借此机会感谢各位老师热情分享赐墨鼓励支持！顺祝大家夏季安康！创作愉快！</p><p class="ql-block">🙏🙏🙏🌹🌹🌹🍵🍵🍵</p>