哈尔滨游记

国辉

从青岛出来又飞往哈尔滨。哈尔滨是中国历史文化名城和国际冰雪文化名城。有北国冰城、东方莫斯科、东方小巴黎之称。最初是由俄罗斯犹太移民建起来的小城，发展到省会大城市，从来就没有过城墙。哈尔滨是一座火车车轮滚出来的城市，因为是俄国在这里修建了铁路才形成了大型工业城市。现在的城区名道里区、道外区、老道外等就是留下的痕迹。

因蒙古的沙尘暴影响，飞机延后起飞，到达哈尔滨道里区已经下午3点多了。 办好入住手续就去哈尔滨中央大街游览。满眼的洋气建筑，街道的小喇叭广播着俄罗斯音乐，使人感觉好像到了国外。 这里被称为“亚洲第一街”。整条街都是受保护的历史建筑，建筑形式多是巴洛克和文艺复兴风格，每个商铺门旁都钉着本栋大楼的介绍。 世界闻名的马迭尔冰棍像面包一样敞开卖。马迭尔冰棍由俄籍犹太人开斯普于1906年在哈尔滨创造，距今有100多年的历史。我感觉马迭尔冰棍奶香浓郁，甜软滑糯。 第二天去松花江畔，江面有过江轮渡也有缆车过江。对岸是著名的太阳岛。 缆车单程60，双程80，但轮渡只要两元。 江畔还有抗洪胜利纪念碑。是为纪念哈尔滨市人民战胜1957年的特大洪水，于1958年建成的。由前苏联设计师巴吉斯•兹耶列夫和哈工大第二代建筑师李光耀共同设计。曾获中国建筑业最高荣誉奖。

索道一般建在山里，第一次知道还有建在江面上的。这里的冬天松花江要封冻，轮船就不能行驶了，而且，在索道上高高地观赏封冻的松花江可能是不错的选择。

想在高处观赏松花江，所以乘坐缆车去太阳岛。可能是疫情没过，俄罗斯风情小镇和极地公园都没什么生气，门票还不便宜，我们就没进去。在太阳岛公园逛了一圈就又回到了江边。 回程节约点，选择了搭船。

中午搜索“老道外”，被高德地图导到了“老道外”坛肉饭店。这店是老牌网红店，怪不得高德地图的。坛肉是用五花肉切成块，炒糖色之后，和酱油、姜葱等放到坛子里面去小火炖，直到五花肉炖到软烂。我看上去感觉跟东坡肉差不多，坛肉味道咸香，油而不腻，有一种特殊的豉味。老板告诉我：老道外是个区域，不是景点，景点叫“中华巴洛克”。谢过老板，我们草草吃了点饭菜就回酒店休息了。

下午的计划是果戈里大街和圣索菲亚大教堂，晚饭去“老道外”吃。

俄罗斯河园是哈尔滨人的休闲购物空间。过去是俄罗斯民贸交易街区。 路上看到这个雕塑颇有趣。果戈里大街虽然仍然有很多历史建筑，但已经成了熙熙攘攘的现代商业街，感觉没什么看头，也没照什么像。 圣索菲亚大教堂是俄罗斯东正教教堂，拜占庭和巴洛克式建筑，顶上有个大洋葱，门窗多是弧形结构。与我们在青岛看到的德国遗留的哥特式建筑很不同。 今天教堂成了音乐厅，里面正在开音乐会，我们没有进去参观。 傍晚到了老道外的中华巴洛克景点。
在清后期及民国时期，大批中原、山东的老百姓被迫或主动跨过山海关以及渡过渤海，到东北地区闯荡。其中“闯关东”来到哈尔滨的山东能人在道外区置地，他们在这里做生意，盖的房子、店铺糅合中式和巴洛克式，人们称这里为“中华巴洛克”。由于城市的发展，道外区在自然扩大，附近都成老道外了。
游老道外就是回忆过去的风情。 晚餐在这里吃，我们点了著名的锅包肉。原名锅爆肉，光绪年间由哈尔滨道台府府尹的厨师，山东人郑兴文始创。色泽金黄，口味酸甜。这本不是厨师和府尹的口味，而是适应外宾的口味创制的。通常是将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡。
我感觉锅包肉不好吃，原因是它用的是里脊肉，太柴了；裹皮太厚，食到牙臼软。不如用五花肉或肥瘦相间的上肉，蘸薄面漿炸的咕噜肉好吃。
第二天又去圣索菲亚大教堂里面参观。发现教堂外广场上的灯柱也非同寻常。 教堂显得斑驳残旧、缺乏保养，不如青岛的教堂亮丽。 教堂的四壁用作美术展览，展出的是哈尔滨的城市回忆作品。 哈尔滨的教堂真是物尽其用，这个教堂有演出时作音乐厅，四壁作画展。在果戈里大街附近的阿列克谢耶夫教堂则成了哈尔滨市天主教爱国会和黑龙江省天主教教务委员会办公点。但我觉得像青岛那样对教堂的保护和开放比较好。 又回到中央大街 怎能不尝尝哈尔滨红肠。 红菜汤也叫罗宋汤，罗宋即俄罗斯，上海的洋泾浜英语把俄罗斯译成罗宋 ，罗宋汤是一种在东欧地区广泛流传的菜品 ，有可能出现于公元前5世纪到公元前9世纪之间的东欧地区。 吃一顿正宗的俄罗斯西餐。 哈市私家车很多，人行道当停车场，路人被迫走机动车道（最近游的几个内陆城市都有这种情况）。
在哈市，早上4点天就亮了。到7点就像广州10点多的样子。但天黑的时间并没有提早。原来夏天越往北日照时间越长，所以到北极就出现“永昼”——连续两三天的白昼。相反，冬天就会有“永夜”。
三角形的斑马线 几天来见过地铁工地，还没见过地铁站。地图上只有1条地铁线。总体印象交通还不是太堵。 要离开哈尔滨了。不知哪个公司的空乘人员也在准备登机。（照片模糊是因为偷拍别人自己先颤抖了） 云海看日落。
到目前为止，我们已到过上海、青岛和哈尔滨这三个有外国情调的城市。加上过去看过的香港、澳门、深圳和珠海，这些城市看上去都是比较舒服，比较先进的。这些城市都是寂于闭关锁国之时，兴于通商改革之际。不知为什么，哈尔滨目前看上去是这几个城市中最落后的。单说地铁，作为省会都市，连边陲的昆明、贵阳都不如。而东北过去是中国最重要的工业基地，GDP最丰的地区。