哈密瓜真正的故乡，原来不是哈密

潘希迁

进入新疆，第一站就是哈密市。到了哈密市，首先想到的自然就是哈密瓜。

入住酒店后，大家想吃哈密瓜。问门卫老汉，得知几里地之外就有一哈密瓜批发市场，价格特便宜。

定上导航，驱车前往。正如老汉所言，批发市场的瓜既多又便宜。一批发哈密瓜的小伙子，看到山东鲁Q的车牌，便热情的招呼我们，让我们尝一尝他的哈密瓜。 他说我在临沂呆过几年，对临沂有着特别的感情，并如数家珍的把临沂的名胜古迹扯呼了一通。他说我车上的瓜是发电商的，个头匀，品相好，咱自己吃有点贵，你就要地上这一堆吧。这些瓜虽然品相差一点，味道绝对错不了，20多个瓜七八十斤只要你35元。我一看还真划得着，咱工薪阶层面对如此大的价格杀伤力，只有乖乖就范。装袋子，付款，话别。别说，这瓜的口感还真好！

原以为，哈密地区就是哈密瓜的原产地，到了新疆才知道，哈密瓜真正的故乡是吐鲁番。

既然哈密瓜的原产地是吐鲁番，那么为什么不叫“吐鲁番瓜”呢？原来有这样一个典故。

据说200多年以前，哈密王派使者给乾隆皇帝进贡厚皮甜瓜，乾隆吃后问身边的人：“这是什么瓜？”那些人不知其名，只知道是哈密王进贡来的，信口答道：“这是哈密瓜。”因此中原地区就叫这种瓜为哈密瓜，延续至今。正因为如此，如我等大部分人错认为哈密瓜的原产地就是哈密地区，也就不足为奇了。

新疆大部分地区都适合哈密瓜生长，最好的地方依然是是吐鲁番。那里有得天独厚的自然条件：地处亚洲内陆腹地，海洋风不易吹入，降雨量极少，日照时间长，昼夜温差大，极利于光合作用和糖分的转化积累。

据说现今哈密瓜有180多个品种，瓜的大小、形状、肉色千差万别。大的像大炮弹，重十几公斤；小的像椰子，重不足1公斤。瓜的形状有椭圆、扁圆、长圆、球形等；瓜的皮色有黄、绿、褐、白等；果皮有网状、光滑的不同；果肉有白、青、黄、橘红多种。若按风味区分，有脆的、绵的等等。咱们常吃的也就几种，并且咱也叫不出什么名堂来。

据有关材料分析，每100克哈密瓜含能量142千焦，蛋白质0.5克，脂肪0.1克，膳食纤维0.2克，碳水化合物7.7克，胡萝卜素920微克，还含有其他各种维生素和矿物质。其所含碳水化合物主要是葡萄糖和蔗糖，所以甜度很高。

哈密瓜性味甘、凉，主要作用是清暑热，解烦渴，利小便，通三焦壅塞之气。哈密瓜的瓜蒂叫苦丁香，苦寒有毒，有效成分为哈密瓜毒素，能够治疗风痰宿食、水湿停饮等症。

我国除了新疆之外，海南岛也有近二十年的哈密瓜栽培历史了，并且效益还不错。海南哈密瓜同新疆哈密瓜在季节上已经成为互补。

据哈密酒店的门卫老汉介绍，如今哈密瓜的品质已大不如前。过去栽培哈密瓜用的肥料是一种野草，结出来的瓜糖分足粘度大，真的是吃一口甜掉了牙。如今用的都是化肥，再也找不到过去那种味道了。

今天（7月19）游完天山大峡谷，早早回来。晚饭过后，切瓜吃瓜，吃瓜想瓜，边想边诌，诌到这里，时间刚好晚上九点半。

这里是天山大峡谷润华大酒店，外面晚霞夕照，黑天还早。