中医中药

老陈

　　【几粒花椒走百病，逼出体内十年湿毒 大国医者——焦海 养生课堂】

花椒香气浓郁，是居家必备的调味品。具有定麻味、增香辛和除腥减膻的作用，位列调料“十三香”之首，素有“调味之王”的美誉。花椒同时也是一味中药，具有芳香健脾、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒等功效。

1祛湿

花椒祛湿气的作用，在调料里头是最强的。四川人最爱用花椒，因为那里湿气重，是个盆地，湿气捂在里头出不去，于是四川人就用花椒祛湿气。三伏天湿气偏重，而且吃生冷食物较多，做菜的时候可以经常放一些花椒来祛祛湿气。吃花椒籽也能祛下焦的湿气。女性如果白带很多，是清稀、白色的那种，就可以吃花椒籽来调理。

2降脂降压

有研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。还能疏解肝气，适合高血脂、脂肪肝的人调理身体。

3抑制血栓

用大鼠做实验，结果发现花椒的提取物对血栓形成有明显抑制作用，而且花椒的水提物抗凝作用强于醚提物。而且花椒所含的佛手柑内酯有一定的对抗肝素的抗凝血作用和止血作用。

4补肾养阳

花椒归肺、肾、肝三经，有补肾阳的功效，不过想要补肾，得用花椒水泡脚，祛湿补肾一举两得。

5驱寒暖胃

花椒性温，用来驱寒是最好不过的。人体的脏器中以胃最怕寒，也容易受寒。如果是因为寒冷而引起的胃痛，可以用花椒煮水喝，驱寒止痛。

6通气

花椒通气的作用很强。古时候如果有人突然一口气憋住了，闭气了，牙关紧闭，这时候给他灌花椒水，让气一通，人就醒过来了。如果觉得胸闷或者是气不顺，可以嚼几粒花椒顺顺气。

7类人参功效

经现代研究表明，花椒可以促进实验动物的各种内分泌腺的机能，包括生殖腺机能，故花椒适用于中老年人的内分泌机能衰退，有类似人参、鹿茸的强壮作用。

8抗病毒

夏季各种细菌病毒开始繁殖，是流行病的多发季节，而花椒中的挥发油可提高体内巨噬细胞的吞噬活性，进而可增强机体的免疫能力，并且花椒对白喉杆菌、肺炎双球菌、金黄色葡萄球菌和某些皮肤真菌有抑制作用。

花椒虽好，但并不是人人都能接受它的味道，一不小心吃了一粒，嘴麻得不行，想要吃花椒不麻口，焦海有个好法子。

1、炒菜的时候，先不要放油，在锅里放几粒花椒，开小火，把花椒干焙一下。

2、等花椒的香味出来了，再放油，依然是小火，把花椒稍微炸一下。

3、用漏勺把花椒捞出来。留下油，再开大火炒菜。这样炒出来的菜，吃不出麻味，又比平常的做法增添了香味。慢慢习惯了以后，就可以逐渐增加花椒的用量了。

另外，《神农本草经》中记载，花椒味辛、温，能除寒痹，坚齿明目，还有麻醉、消炎、止痛的作用。用白酒泡花椒再漱口，对牙龈炎造成的牙痛有很好的缓解作用。

焦海提示您阴虚火旺之人忌食；孕妇忌食。买花椒时，搓后手上留重色或放在水中有重色彩渗出的，则可能有色素，这种花椒不要买。