<p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 丝瓜在我家常常用来做汤、炒鸡蛋等，此次我就把削了皮的丝瓜切成粒裹上鸡蛋+面粉的混合液，炒了盘清香软嫩的别样炒丝瓜，很得家人口味，爽美的很呢。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 做法：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 将一根丝瓜洗净、削皮并切成粒状放入盘中，再切适量香葱粒放入盘中。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> </b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 碗中磕入一颗鸡蛋+适量胡椒粉+适量盐+适量面粉搅拌均匀蛋液面糊。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 将丝瓜粒、香葱粒放入蛋液面糊中搅拌均匀。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> </b><b style="font-size: 20px; color: rgb(22, 126, 251);">温馨提示</b><b style="font-size: 20px;">：用蛋液面糊裹住丝瓜粒可锁住丝瓜的水分及营养，大大提升丝瓜的清香味和咀嚼口感。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 热锅凉水，油热将裹了蛋液面糊的丝瓜粒放入锅中翻炒。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 将丝瓜炒成松散的颗粒状为止。想吃焦酥口感的可延长炒的时间，使丝瓜表面更焦黄即可。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 出锅前撒入适量的香葱粒翻炒均匀后关火，盛入盘中。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 清香软嫩的炒丝瓜，有了蛋液面糊、香葱的相搭，竟呈现出了别样的融合美味，不仅好吃而且营养还非常简单快捷，绝对称得上是我家的又一款有菜有粮的快手美食。</b></p>