<p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 发糕因其做法简单快捷、口感蓬松暄软而受到各年龄段人们的喜爱。做过各种发糕,味道都是各具特色的美。今儿早又做了无水无油的红薯+土豆+胡萝卜的蔬菜发糕,同样好吃的没法说。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 做法:</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 切适量的红薯粒、土豆粒、胡萝卜放入盘中备用。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 碗中加适量石磨面粉+适量木糖醇(或白砂糖)+适量发酵粉+温纯牛奶搅拌均匀成稠面糊。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 再把准备好的红薯粒、土豆粒、胡萝卜粒放入面糊(可加入自家喜欢的其它不易出水的果蔬)搅拌均匀后用保鲜膜密封静置温水中待发。</b></p> <p><b style="font-size: 20px;"> 面糊表面起泡泡表明面糊已发好。</b></p> <p><b style="font-size: 20px;"> 将面糊搅拌排气(就像平时揉搓发面一样)。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 将搅拌均匀的面糊倒入笼屉并摊平摊圆(厚度按自家喜好定),在面糊表面均匀撒一层白黑芝麻,盖好盖子再二次发酵十分钟。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 开大火蒸20分钟(面糊摊的厚的话适当延长蒸的时间)。</b></p> <p><b style="font-size: 20px;"> 时间到关火停2~5分钟打开锅盖。看看发糕蒸的还不错。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 翻扣在案板上。</b></p> <p><b style="font-size: 20px;"> 分切成小块(可按自家喜好分切成各种形状)。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 瞧这蓬松暄软的样儿,咬一口暄软甘香,红薯的沙甜、土豆的沙加上胡萝卜的甜,非常的好吃,一块蔬菜发糕吃到了好几种食物,营养也是够了。</b></p>