超级好吃的紫菜包饭，您喜欢吃吗？

永恒的微笑

图/文：永恒的微笑

音乐：《紫菜包饭》

这段时间我家小朋友喜欢网上超级火爆的折叠包饭，不知你吃过没？真的是超级好吃，做法还不难。最关键的是食材可以根据自己的口味随意变化，只要是符合自己的口味需求，每一餐都可以吃出不同的味道，低脂低卡，饱腹又解馋，真的是超级好吃，太过瘾了，老少皆宜！

今天微笑分享的食谱中用的是杂粮饭，一般我会多做出一些，分装后冷冻保存。我也尝试过不用杂粮饭，用全麦面包来代替，悄悄地跟你们说，一样的美味，而且还多了一股麦香味，有一种紫菜三明治的口感。关于所使用的配菜，当然也是可以根据自己的口味喜好替换的哟！

【超好吃的紫菜折叠包饭】

所需食材：紫菜 1张、鸡胸肉 半块、杂粮适量、水煮蛋 1个、黄瓜 半根、黑胡椒粉 适量、食盐适量、料酒 1勺、生姜2片。

1、首先我们来做杂粮饭，选择自己喜欢的各种杂粮放在大碗中，清洗几遍后加入适量的水浸泡4个小时以上，如果室内温度比较高就放入冰箱冷藏浸泡，我选用的杂粮是小米、鹰嘴豆、紫米、燕麦、糙米，大家根据自己口味选择就好，如上图所示。

2、经过充分地浸泡后，各种杂粮已经吸饱了水分，用手指轻轻碾压就会碎，这时再将杂粮放入电饭煲内，加入适量的水用杂粮饭档位煮熟即可，我的电饭煲用水量为中指第一个关节位置高度的量，大家要按照自己的口感以及杂粮的吃水性加水，但是杂粮饭尽量不要做硬了，软一些不仅口感好也更好消化，如上图所示。

3、煮好的杂粮饭打散，散热后根据自己一顿饭的食量，用保鲜膜包好放入冰箱冷冻保存，吃的时候取出一袋加热一下就好，如上图所示。

4、在杂粮饭中加入适量的盐搅拌均匀，我还加入一丢丢的寿司醋，大家根据自己的口味需要选择是否添加哈，如上图所示。

5、接着把黄瓜洗净再切成片、水煮蛋切成片、鸡胸肉蒸好后撕成小条（鸡胸肉的蒸制方法写在小贴士中），如上图所示。

6、方形紫菜从中间处剪开一半备用，如上图所示。

7、把紫菜分成四个部分，依次放入杂粮饭、鸡胸肉、黄瓜片、水煮蛋，因为杂粮饭和鸡胸肉都提前加过盐了，所以在这一步就不需要再加盐了，我还喜欢在杂粮饭上铺一层辣白菜，如上图所示。

8、再按照图上的顺序依次把紫菜折叠起来，最后用保鲜膜包好，收口朝下，吃的时候从中间切开，边吃边撕掉保鲜膜，这样还不会弄脏手哦，如上图所示。

9、杂粮饭软软糯糯，鸡胸肉鲜美多汁，再加上黄瓜的清香，鸡蛋的醇香，这个折叠包饭真的是太美味了，完美地解决了嘴馋的问题，而且这样的搭配饱腹感非常强，营养也很全面，友友们快来试试吧，真的超好吃哟！

【温馨小贴士】：

1、各种杂粮一定要先充分浸泡后再煮饭，不然口感会很生硬，难以下咽。

2、鸡胸肉去掉表面的筋膜和油脂，用刀背拍几下，洗净后加入适量的食盐、胡椒粉、料酒以及姜丝、葱段抓匀腌制15分钟，再用蒸锅蒸10~15分钟左右即可，蒸熟的鸡胸肉冷却后撕成小条分装后冷冻保存，吃的时候取出一份加热即可。

感谢您阅读我的文章，我是美篇美食领域优质作者微笑，您的点赞和分享是我最大的动力，如果您喜欢，请在美篇下方评论区留言交流，让我们一起讨论做菜的乐趣吧！

作者简介：吴新兰，女，新疆伊犁人，中共党员，大学本科，中学高级教师。从事英语教学和教育行政管理工作37年有余，现已退休。喜欢音乐，旅行和摄影。得闲时， 喜欢读读书；有所感时，乐于码码字。希翼用文字温润自己，同时让人于苍凉中，感受生活的些许美好，作品散见于多家报刊、杂志及网络平台。

谢 谢 欣 赏 ！