<p class="ql-block"><i> 豌豆苗是用豌豆经过一周左右的水培，培育长成的牙菜，特别鲜嫩。我用网络图片编辑下方动态图来显示其变化过程。</i></p> <p class="ql-block"><i> 日前在超市仅花3.5元买了盒豌豆苗，我分三份在三天做了三个菜肴，对每位家中大厨来说，烹制这三个菜肴也就是小菜一碟！您若见有卖不妨买来尝鲜。</i></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74);">【 一吃】</b></p><p class="ql-block">食材：豌豆苗</p><p class="ql-block">调料：白蘑酱、香油、盐</p> <p class="ql-block">要点：将豌豆苗剪去根须，洗净，</p> <p class="ql-block"> 锅中放水，加少许盐，水开后放入豌豆苗，汆约一分钟捞出，过下凉纯净水装盘；放入白蘑酱，吃时再加点盐和香油调味拌匀即可。</p><p class="ql-block"><span style="font-size: 15px;"> </span><i style="font-size: 18px; color: rgb(255, 138, 0);">（用蒜蓉蚝油 代替白蘑酱也不错）</i></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 18px;"><i>《白蘑酱拌豆苗》</i></b></p> <p class="ql-block">……………………………………………</p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74);">【 二吃】</b></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(1, 1, 1);">食材：豌豆苗、鸡蛋、大蒜</span></p><p class="ql-block">调料：食用油、香醋、香油、蚝油</p> <p class="ql-block">要点：去根须，切为二段，汆水与一吃类同；另将两个鸡蛋放盐打散，烙成蛋皮切细丝备用；</p> <p class="ql-block"> 将汆好的豆苗与蛋皮放盘，挤上两瓣蒜蓉，吃时放入香醋蚝油和<span style="font-size: 18px;">香油</span>拌匀即可。</p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74);"><i>《凉拌豆苗蛋皮》</i></b></p> <p class="ql-block">……………………………………………</p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74);">【 三吃】</b></p><p class="ql-block">食材：豌豆苗、鸡肉丸、干贝、海米</p><p class="ql-block">调料：香油、盐</p> <p class="ql-block">要点：将豌豆苗先去除根须，不必氽水，洗净后备用；</p> <p class="ql-block"> 起油锅，煸一下干贝和海米，冲入适量开水，可见淡白汤最佳；放入适量鸡肉丸，小火煨至发起变大后，放入洗好的豌豆苗，略煮，加适量盐香油调味完成。</p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74);"><i>《豆苗鸡丸汤》</i></b></p> <p class="ql-block"><i>后记：农艺师傅们为我们培育出廉价的豌豆苗，那就让我们伴着优美的背景音乐《摘下满天星》，努力烹饪出更多美味佳肴来回馈他们吧！</i></p><p class="ql-block"><i><span class="ql-cursor"></span></i></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74);">【芽苗菜种植技术】</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 15px;">（感兴趣可点按复制下方链接在百度打开观看）</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 15px;">https://aisite.wejianzhan.com/site/wjzhlv6s/0de445c9-8f2d-4474-a83d-8e2a0fc17a04?fid=nH04rj03rjDsP1bsrHRsPjmYPHPxnWczg1D&ch=4&</span></p>