<p class="ql-block"> 幼儿的平衡膳食，合理营养是满足幼儿身体发展的需要，也是保证幼儿健康成长的物质条件。为丰富创新幼儿食谱中的菜品花样，进一步提高主厨和帮厨的工作技能，7月16日下午洛龙区六一三幼儿园厨房开展了厨艺大比拼业务考核活动。考核内容分为主厨创意鱼虾的制作，帮厨清洗小白菜。</p> <p class="ql-block"> 帮厨在清洗小白菜的过程中，首先将小白菜的根部去掉，再掰开叶子清洗里面的泥沙，然后将小白菜放到清水中，加入食盐浸泡5分钟左右，最后再次用清水冲洗干净，放到菜盆中沥干水分。</p> <p class="ql-block"> 主厨选择了幼儿喜欢吃的鱼、虾，与蔬菜、水果合理搭配，既有营养，又能让菜品色香味俱全。</p> <p class="ql-block"> 本次活动由园领导组成比赛评委组，对主厨和帮厨的活动进行评选打分。</p> <p class="ql-block"> 本次厨房岗位大练兵比拼活动，既提高了厨房从业人员的业务技能，又促进幼儿园厨房管理精细化和规范化发展。</p>