<p class="ql-block">瓦罉大肠制作:</p><p class="ql-block">材料:猪大肠两条，生抽、盐适量，冰糖半两煮炒糖色，八角两粒，香叶五片。</p><p class="ql-block">1、先将大肠加花生油、生粉清洗干净，开水加姜、料酒焯水五分钟去膻味。</p><p class="ql-block">2、放大肠下锅加辅料加水(没过大肠即可)猛火煮沸改文水慢煮。</p><p class="ql-block">3、喜欢辣味的朋友可加干辣椒和花辣适量。</p><p class="ql-block">4、煲至七八成火候时不停翻煮，待收汁时添加一汤匙花生油，几滴芝麻油即可。</p><p class="ql-block">5、将大肠起出放置碟中凉快一会，再切块上碟，再添葱花点缀扮靓，大功告成!</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">瓦罉大肠</p> <p class="ql-block">平心而论，家庭菜的精妙之处在于简单，适合自己，适合家人口味为主，无需迎合他人口味。在下懒觉高人，买菜这早起活儿都是夫人所为，买乜我做乜。今日制作如有缺憾紧记心上，下次改进，不断完善，直至最佳，家人认同。</p> <p class="ql-block">干煎银雪</p> <p class="ql-block">酱香茄子</p>