【视点.陕南美食】陕菜探秘第136站走进汉阴蘑菇宴博物馆||商洛饭店餐饮协会赴汉考察学习

陕南石叁珍蘑菇宴

（一）七月流火，相逢在“三沈”故里，开启汉阴石叁珍蘑菇宴和商洛美食代表团梦幻联动 2021年7月12日，为进一步加快陕南餐饮业发展，打造餐饮品牌，弘扬餐饮文化；第136站陕菜探秘之旅与商洛美食协会代表团成员共计百余人，走进蘑菇宴餐厅，共同探味，共谋发展，共商未来。 汉阴美食协会——石燕会长，热情引领着美食团老总们，讲解汉阴特色美食以及蘑菇宴博物馆蕴涵的本土饮食文化。 典雅的蘑菇宴餐厅，众成员停下匆匆的脚步，在这里领略、聆听，品读一程山水，感受一地美食。他们纷纷拿出手机，用镜头记录所遇见的美好。 振兴陕菜用实际行动，告诉我们什么是有味道的旅行，什么是有文化的陕菜，这就是美食，带给人们无穷的智慧，去探索，去挖掘、去创新。 探秘团驻足于蘑菇宴秦巴山珍“珍熙蘑菇宴”认真的聆听、镜头记录着，这套宴席已被中国烹饪协会认定为“中国名宴”。 现场视频：原音回放 在考察中学习，在学习中借鉴，不断提升，凝炼属于自己的精华。 汉阴美食行业协会——谢丰金秘书长，热情好客，激情满满和蘑菇宴餐厅训练有素的小姐姐们即兴表演了节目，把大厅现场气氛推向了高潮，点赞👍👍👍 忙碌的行程，欢欣常在，总有一个地方让你知味，知遇、知恩。感谢有美食相伴的旅程，遇见皆美好，感恩自然馈赠的食物。 品鉴汉阴美食，探访一方山水，以星星之火点亮汉阴、商洛两地食之味，让更多的人了解我们独特的陕南菜系，不断精进，让美食美景点亮每个人的生活。 （二）陕南美食文化交流座谈会晚上，随着镜头切换，探秘团以及商洛协会代表团来到了凤凰国际酒店，此时此地，代表团团成员们就本次探秘安康、汉阴美食所看所感，于酒店15楼会议室进行——陕南美食文化交流。 首先。石会长做了简单的开场白，和热情洋溢的欢迎词，与会嘉宾一一进行了介绍，谢丰金秘书长介绍了汉阴美食协会概况。 我县素有“陕菜之乡”之美誉，石会长先做了交流发言，以长足的战略眼光进行了高度的剖析，就目前汉阴有着优越的地理环境，大自然赐予丰美的食物链，以及餐饮人所遇到的瓶颈，美食创造人总是在前行开拓的路上，精进、创新，振兴陕菜以实际行动来诠释她们的担当与使命。 安康市烹饪餐饮行业协会毛朝军会长概括介绍了安康餐饮现状和美食产业未来的发展方向。商洛市烹饪餐饮行业协会李宏会长介绍了商洛餐饮的历史演化和企业状态，提出很多先进理念和宝贵经验。 融合、创新、挖掘、传承、振兴是此次会议交流的关键词。 凤凰国际酒店，三马餐饮公司部石海琼、陕南石叁珍蘑菇宴博物馆杨勇、白火石汆汤传承人解远平、硒汉食品村姑亲豆腐干吴子鑫、星香映炕炕馍公司刘小梅这些老总们，各自进行了简单的客观的情况介绍，对自己的所处企业精准发展定位，振兴陕菜之乡群策群力，相助相帮，为了舌尖上的汉阴，你们一往而情深…… 餐饮无界，你我同行，商洛美食团代表成员也都各自分别发言，在振兴陕菜的路上，在中国建党百年之际，每个人每个行业都责无旁贷，担负起中国复兴之路，这路上有你有我有他。 座谈交流会在最后的总结中完美的拉上帷幕，此时也是夏夜近11点钟了。最后，石总结尾的几句话很是振奋人心，时代的洪流滚滚向前，抓住机遇，互联互动，积极探索，餐饮同仁的初心不变：“振兴陕菜，吃在陕南，餐饮觉醒，无往而前，携手并进，共创味来”。 通过此次交流，既加强了两地餐饮行业之间学习与探索，充分发挥地域饮食结构与当地文化相融合，积极打造可持续性美食产业发展，不断激发餐饮业界欣欣向荣的局面，努力让陕南美食圈在经济区域展现新担当，新作为。