河南省首批“食育试点幼儿园”2021年专项送教活动在济源示范区愚公路幼儿园成功举行

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　　根据《河南省首批“食育试点幼儿园”项目实施方案》工作部署，为进一步深入落实食育试点园项目工作。2021年7月13日，河南省首批“食育试点幼儿园”2021年专项送教活动在济源示范区愚公路幼儿园举行。

此次送教活动，由济源示范区愚公路幼儿园的张洁涵副园长主持。张园长介绍参加本次活动的河南省实验幼儿园的两位送教党员教师焦瑞、李梦奇，送教主题、内容，要求教师们认真倾听，学习省实验幼儿园教师团队扎实的专业知识、优质的食育教育，认真反思、学以致用。

本次送教活动主要分上午、下午两场进行。

上午场

河南省实验幼儿园焦瑞老师分享了《教育始于餐桌》，从关于吃饭的讨论；幼儿园进餐工作发展阶段；小餐桌、大课堂；几点思考四个方面进行阐述。

　　从焦老师的分享中，老师们知道了为什么要做食育；幼儿园提供餐饮的意义；幼儿园进餐工作发展的四个重要阶段。

　　幼儿园为孩子们提供的餐饮不仅要满足儿童身体发展的需要，更多的要满足教育的需要。

老师们共同朗诵欣赏毕淑敏的《时令就是命令》。知道要遵循当季、当令、当地的“在地饮食”原则。
另外，焦老师分享的：吃饭的场地由室内转为室外、用餐的餐具由不锈钢到瓷器、进餐的过程由照护到自主、进餐的体验由刻板到轻松、进餐的记录由无到有，都值得老师们学习，同时，也值得老师们思考，反思自己给孩子提供的就餐环境及就餐活动，是否让孩子感受到“食”的味道，积累了“食”的智慧，探索了“食”的美好。 河南省实验幼儿园李梦奇老师分享了《我的健康我做主——食育课程中的幼儿自我健康管理》。她主要从幼儿自我健康管理是什么、实施方式以及思考与延伸三方面进行了主要讲解。 首先，李梦奇老师讲解了健康管理、幼儿自我健康管理的核心概念，幼儿自我健康管理与食育的关系，幼儿自我健康管理的意义、内容、价值等。 其次，李老师从大中小托不同年龄的自诊、自主饮水、二便记录、光盘行动、亮眼宝贝、身高体重测量等方面开展的幼儿自我健康管理具体实施的内容，以图文的形式进行交流分享。

　　最后，李老师从幼儿自我健康管理的思考与延伸做以总结，幼儿自我健康管理承载了幼儿五大领域的全面发展，优化了一日生活环节，提升了一日生活的品质，同时让师幼、幼幼关系更加和谐，教师们在做好幼儿自我健康管理的同时，活动的延伸同样重要。同时，李老师也强调老师一定要重视幼儿自我健康管理，老师重视了，幼儿园重视；幼儿园重视了，家长重视；家长重视了，孩子才重视。

下午场

焦瑞老师分享了《食育背景下的班级种植》。焦老师从为什么种植；种什么；怎么种，三个方面详细讲解了食育背景下的班级种植。

　　种植，不仅可以激发幼儿对生命的呵护，对幼儿进行生命教育，更能通过观察、养护、采摘等建立良好的操作习惯和秩序感。同时，还能纠正孩子的挑食、偏食，对孩子进行体智德美老全面发展的教育。

焦老师介绍了幼儿园的特色种植、班级的种植环境、种植观察记录、种植引发的教育故事等内容。通过学习，老师们知道了，要善于探索、发现、尝试，用各种种子尝试种植，发现、探索生命的力量和美。看着焦老师展示的各种各样的种子经过孩子们的细心呵护、发芽，最后装到各式各样的玻璃、陶瓷容器里，真的是被惊艳到了，好美！孩子们除了观察、发现生命的力量，还用绘画的方式把记录下来。每个生长中的植物，在每个孩子的眼中都有着不同的、美的展现。

芋头

碧根果

菠萝蜜

龙眼

紫藤

　　李梦奇老师分享了《学会放手，孩子的生活会更加精彩——食育背景下的值日生活动》。

李老师，从“食育”起点在“食”，重点在“育”，介绍了食育的教育理念、培养目标、实施模式、教育目标逐一进行介绍。而后引入分享主题值日生的活动的意义、组织实施、幼儿发展。 李老师在分享值日生活动组织与实施时，从托小中大四个年龄段，分别介绍了各年龄段值日生活动目标、参与人数、组织形式、活动流程、活动内容、指导策略逐一进行详细讲解，让参与学习的教师，很清楚的知道各年龄段的孩子做值日生时的主要活动。

老师们认真倾听、记录学习笔记

　　河南省实验幼儿园的焦瑞、李梦奇老师带给老师们的“食育”干货满满，老师们收获颇丰，希望这样的分享、送教活动多多，老师们成长多多，孩子们幸福多多。

济源示范区愚公路幼儿园将在河南省实验幼儿园的引领下扎实推广和开展食育教育活动，为幼儿提供均衡的膳食营养，传承优秀传统饮食文化，培养幼儿良好的生活行为习惯，做好幼儿自我健康管理，促进幼儿在德智体美劳方面全面发展。把“食育”这颗种子根植于幼儿心中，通过“食育”让孩子们拥有健康的童年。