为进一步加强养老机构食堂食品安全监管，严防群体性食品安全事件，保障老年人放心用餐，7月12日下午，兰溪市食药安办组织开展了全市养老机构食品安全能力提升现场推进会。会议在兰溪市城西社会福利院召开，由市民政局党委委员姜益辉主持，市食药安办副主任胡卫明、市市场监管局党委委员、副局长章晓东，全市养老机构负责人及食品安全管理员共同参加。 首先，全体参会成员对城西社会福利院食堂进行现场观摩学习。在观摩过程中，由市市场监管局食品安全监管科工作人员进行现场教学，按照检查标准对该食堂进行讲解，对符合标准的地方进行了展示，同时指出存在的不足之处，如食品留样不规范、更衣室推拉门不规范、更衣室洗手台未放置清洁和消毒设施等，现场提出相应整改措施。通过现场观摩，能够使其他养老机构负责人对食品安全的规范要求有更直观的了解。 <p class="ql-block"> 观摩结束后随即开展全市养老机构食品安全能力提升培训，市民政局党委委员姜益辉要求，“民以食为天，食以安为先”，养老机构的食品安全是社会重要舆论热点，务必要100%做到规范要求。市市场监管局章晓东副局长对全市养老机构食品安全提出了三点要求，<b>一是思想上高度重视，落实好养老机构“第一责任人”的主体责任；二是管理上要做到细之又细，从硬件、软件、制度等各方面做好落实；三是应急处置要心中有数，规范食品安全事故应急预案，熟练掌握食品安全事故上报流程。</b></p> <p class="ql-block"> 最后，由市场监管局食品监管工作人员方林飞开展养老机构食品安全知识培训，培训主要结合有关食品安全事件案例，对食堂食品安全管理制度、从业人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、进货查验、索证索票、台账记录、清洗消毒、食品添加剂管理等方面进行了详细解读。</p> 下一步，市市场监管局将联合市民政局，对全市养老机构食堂开展全面检查，深入排查风险隐患、及时落实整改、全面提升安全水平，切实维护老年人的身体健康和生命安全。