三秦之旅（一）

非鱼非偶

西安与桂林一样，是我熟悉的第一批最富盛名的入境旅游目的地，却也是迟迟没有亲临体验的地方。近年频频上热搜的不倒翁小姐姐、网红美食、夜长安让西安这座千年文化古都以一种新的魅力吸引了我。虽未到过，但对陕西的旅游资源了然于胸，做起攻略也非常轻松，再翻翻小红书等APP，与贝同学的七天旅程就安排的满满当当的。

回味无穷的陕西美食

西安是一个美食之都，在做攻略时就身未动，味蕾已开。西安也是北方特别擅长做面食的城市之一，按照贝同学的说法，西安是碳水王国，要带8个G的胃去。对北方人能否做出适合南北口味、精致好吃的美味，还是心存疑虑。

永清坊、回民街、洒金桥、大皮院，各种美食打卡点都进入了清单。如果说有一站吃遍陕西美食的地方，那一定是永兴坊，所以第二天就径直去打卡报到。这里是唐朝魏征府邸原址，现在成了当地的美食文化街区，分为关中街、陕北街，陕南街，由陕西省内各市县挑一些独具特色的品牌美食进驻同台PK，荟萃了陕西非物质文化遗产美食和民俗表演。我们原计划是绕着走一圈摸个大概，再挑选重点下手，没想到才走出几步路，就看到几处很有食欲，又非常有名的网红小吃，再也迈不开步子。

在30多度的高温中走进永兴坊，看见清凉的礼泉醪糟就想喝，陕西礼泉素有“天降甘露，地出醴泉”的美誉，其实就是南方的酒酿鸡蛋，做成饮品，不甜不腻，清凉爽口，第一回出手，没有踩坑，棒！

胖子甄糕在西安很有名，但听说要起早排队，在这儿看见了，之后又买了其他的，都还不错，贝同学说，就是吃了个甜粽子，有红豆红枣馅，也有八宝馅，可冷食也可热吃，甜醇软糯。

摔碗酒，是陕西南部接待尊贵客人的一种仪式，讲究颇多，仪式感满满，我们转了一圈回来还是排着长长的队。摔碗酒的寓意很好，但看着满地的碎片碗还是不忍心，虽说碗可以回收再用，我还是轻轻地摔出去，希望不会破损，没有摔出豪气干云，心里也是乐哈哈😄

子长煎饼算是陕西美食里面比较精致的，煎饼薄如蝉翼，入口Q弹爽滑，蘸酱调料也很合南方人口味，包在内里的小酥肉偏咸一点。

到了西安是一定要吃羊肉泡馍的，具体选哪一家，永兴坊已经帮你选好了“天下第一碗~老孙家牛羊肉泡馍”。虽是周一也座无虚席，味道尚不错，原汁原味的清真羊肉汤料让味蕾舒展，吃历史，吃文化，吃意境才是灵魂，不过美中不足的是泡馍都是机切的小馍块，没有手掰馍，少了一点趣味。

西安的肉夹馍就是我们南方的烧饼夹肉馅，几天里我们吃了不同家的羊肉夹馍，面馍都香脆有嚼劲，肉馅肥瘦相间，灌着少许汤汁，咬上一块口齿留香。

每样美食我们都是浅尝辄止，但种类实在是太多太丰富，有些只能浏览一下，饱饱眼福。

爱骅裤带面总店位于回民街附近，据说是西安必吃的面食第一名，也很接地气，在这里感受到了陕西八大怪里的“面条像裤带，碗盆难分开”。裤带面就是biangbiang面，口感劲道，拌料酸辣，油泼的略显油重，岐山臊子面更符合我的口味，臊子面上面漂浮的一层不完全是葱花，大多是韭菜，非常香。

很多店铺里都有“ biangbiang”字的写法:一点飞上天，黄河两边弯;八字大张口，言字往里走;左一扭，右一扭;西一长，东一长，中间加个马大王;心字底，月字旁，留个勾搭挂麻糖，推了车车走咸阳。

行前在小红书上看到长安大排档的毛笔酥、麻将十三幺，这款网红美食养眼而有趣。逛大雁塔旁的大悦城时不期遇上长安大排档，于是进去打卡。果然是网红店，几款小吃都做的造型独特、色泽鲜艳，很适合拍照，味道比之造型，略微逊色，但秦镇米皮很是爽口，特别适合在这种暑热天吃。

兵马俑附近的“大秦的饺子店”，果蔬、杂粮皮饺子，无论是肉馅、素馅的，都非常不错，面食果然是他们的美食担当。

秦三宝肉夹馍、凉皮、冰峰，今天终于喝上了冰峰汽水，也是我们小时候的味道。

无论是红柳枝烤羊肉串，还是普通羊肉串，西安到羊肉还是不错滴，平日不吃烤串的我也不禁多吃了两回。

在延安街上闲逛时，偶遇陕北小吃抿节，这是陕北粗粮细做的传统面食小吃，由豌豆和小麦磨合的杂面抿压成一寸来长的小节，并佐以韭黄、芝麻、辣酱、香菜等，店员端上来一大盒调料，着实吓了一跳，两个人三十元也太丰盛了。抿节吃起来清淡可口，带一股豆香味。后来才知道这是陕北面食中的佼佼者，也是必点之品，却不在我们的攻略里，差一点失之交臂。

三秦美食，让我这个理性吃货+非碳水拥趸都能吃的这么兴致盎然＋意犹未尽+印象深刻，说明他们无论是从饮食的特色、口感、细节，还是宣传，都是花费了一番功夫的。

华灯初上夜长安



这几年随着夜游经济的盛起，越来越多的城市，夜晚比白天更绚丽动人，西安夜景就是那让人过眼难忘的。夜晚的西安以黢黑的夜幕为布，披上炫丽的光影，鼓楼、城墙、宫院勾勒的线条，让城市更显古典，秦砖汉瓦也柔情，火树银花若白昼，置身其间仿佛穿越，缓缓走进那个盛世，华灯树下梦回大唐，手拈诗书看尽繁华。

夜长安的主要元素是由建筑、景观、美食和文化艺术构成。霓裳夜舞的古都现在也成了长安十二时辰里最令人难忘的辰光。

看夜景首选大唐不夜城，大唐不夜城以盛唐文化为背景，以唐风元素为主线，包含四大广场和音乐厅、美术馆等四大文化场馆，以及五大文化雕塑，各种美食嵌入期间，将夜长安装扮得繁花似锦，大唐盛世也许就是这种体验吧。

大雁塔正在维修，第一天从大悦城方向拍到塔身还有维修的防护罩，时隔三天，防护已经拆掉。

西安鼓楼，位于西安市中心，是中国古代遗留下来众多鼓楼中形制最大、保存最完整鼓楼之一，鼓楼的造型非常精美，特别是在霓虹灯映照下线条硬朗，巍峨壮观，是西安的标志性建筑。

不倒翁小姐姐成了很多慕名而来游客的打卡点，每天晚上在大雁塔北广场有固定演出时间，观众排着一公里的长队等候进入护栏内，依次近前靠近。长长的队伍让我们却步，贝同学说，想和不倒翁小姐姐握握手还真不容易呢😂

西安大雁塔的音乐喷泉也是风靡抖音。位于大雁塔的北广场，创下亚洲甚至世界很多项第一，在夜晚灯光的照耀下，确实美轮美奂，很有气势。

9点的喷泉很多人7点多就来等候，偌大的广场四周围栏外都挤满了人，我们仅提前了10分钟来到喷泉的侧面，却也有幸看到了全貌。有了大雁塔做背景，无论是否亚洲第一，已经是独具魅力。

夜晚的回民街，各种吆喝和排档蒸锅，人潮汹涌，热浪滔天，匆匆一瞥没有驻足细看慢品，当地人一致推荐周边胡同小巷里，能寻到更加地道实惠的美味。

千楼影映秦宫月，

万户灯辉汉帝家。

火树无穷连酒肆，

瑶浆未饮醉琵琶。

夜长安的魅力远非匆匆擦肩而过所能尽揽。