情系水乡五佛

古月

近日，各大新闻媒体争相报道黄河黑山峡大坝工程即将上马一事，而我的家乡百分之百处在淹没区，这不由让我想起了我的家乡——水乡五佛。

少小离开老家五佛，但每年清明祭祖或年头节下走亲戚或红白事都要去五佛，因为根在哪里，感觉从没离开，从没走远。

五佛，老辈人叫五方寺，因五尊佛像处在东南西北中五个方位。又因渡口过去曾是商贾贩盐的盐市又叫五佛盐寺。又因北魏石窟建在沿河边也叫五佛沿寺。五八年的时候叫黄河人民公社，现乡政府办公室墙上挂有周恩来总理亲自签名的奖状可以佐证。据爷爷讲，若干年前这里生长着大片红柳，人称柳林湖，是匈奴人饮马的地方，因为这里处在边塞地区。

而家乡五佛因地势低洼，海拔低，光热水资源丰富，适宜水稻种植，水产养殖，从而成就了"塞上江南"，"鱼米之乡"之美誉。也是景泰县唯一的万亩引黄自流灌区。

久居闹市，心系乡下。盛夏时节，再次走进水乡五佛，走进五佛沿寺。路旁的枣园还散发着枣花的余香，枣儿已探出指头蛋大的脑呆。寺庙清静庄严，香火萦绕。不远处景电一、二期泵站机声隆隆，这一静一动相得益彰；古朴的寺庙，现代化的机房，夺目的彩虹管道交相辉映；新与旧在这里碰撞，古老文明与现代文明在这里完美融合。起源于车木峡的黄灌渠从彩虹管道下穿越而过，与母亲河并肩而行。树木参天，景色宜人，商店、饭馆、办公区掩映在树木当中，绿色成了这里的主色调。轮渡往来有序，两岸贸易不断。河里，几个"浪里白条"在河中游来游去，追撵着河岸上的水鸭。远处一方方鱼池似明镜，一块块稻田似地毯，一池莲荷在努力撑开盛夏。蝉鸣鸦噪，蛙声不断，一幅江南水乡的美丽画卷！

走进水乡五佛，有两样舌尖上的东西不能少，一个是五佛大碗鱼，一个是五佛豆腐。这两样东西如同兰州牛肉面，成了地方名片。民间有五佛归来不吃鱼的说法，意即吃了五佛的大碗鱼，回去后吃啥鱼都不香，啥鱼都不想吃。首先黄河鲤鱼体态丰满，肉质肥厚，原因是黄河水和碱水的混合养殖造就了它的独特质地。其次是鲜，从捕捞到宰杀到入锅到餐桌一条龙到位，时间不超出半小时。就着一碗白米糁饭，吃的满意舒服，唇齿留香。吃罢，一边剔牙，一边回味悠长；每当景泰的大街小巷传来"五佛豆腐"的叫卖声，作为五佛人倍感亲切。五佛豆腐纯手工制作，货真价实。颜色微黄，质感劲道，豆香味足，有别于其它豆腐。五佛豆腐是酸浆水点豆腐，而其它则是石膏、卤水点之。做五佛豆腐工序复杂，诗曰:"一轮磨上流琼液，百沸汤中滚雪花"。这只是其中两道工序的描述。做豆腐得吃苦，有句话可说明:人生三苦，撑船，打铁，做豆腐。五佛豆腐是一道特色菜，凉拌，炖菜炖肉，做臊子汤，极富营养价值。五佛豆腐好不好，吃了就知道。豆腐得味，远胜燕窝。有词为证:"五佛好，豆腐炖鱼饶，浆水点成如玉液，金刀剖却赛佳肴，陇上领风骚″。如今，依托强大的互联网，以家乡人做大做强的野心，五佛豆腐走出甘肃，甚至进入中南海国宴只是时间问题。更可贵的是，家乡人常以豆腐教育后人:为人之道，须如豆腐，方正洁白，可荤可素。

走进水乡五佛，随处可见，"榆柳荫后檐，桃李罗前堂″的诗意田园。家乡人爱树是出了名的，视树为生命。每年都要对枣树，苹果树进行修剪。枣园打理的整齐有序，苹果园管理的更是井井有条。人人都是技术员，个个都是行家里手，依托五佛苗圃，发展各种花果树，经年不歇。也引种喜温暖潮湿的其它树种，于是，罕见的合欢树出现在荷塘周边，高傲的法国梧桐玉立亭亭在在沿寺岸边。凡走出五佛的老乡，始终秉承着老家的传统，总会在自家的房前屋后移花接木，添一抺绿色，心中才能踏实。

走进水乡五佛，随处遇见，"晨兴理荒秽，带月荷锄归″的田居生活。勤劳朴实的乡亲早起一碗白米糁饭下肚，地里农活一干就到天黑。秧苗，插秧，锄草，间苗，个个都是"泥腿子″，不仅受高温潮湿的煎熬，还要遭受蚊虫叮咬，蚂蝗偷袭。当潮红的稻种绽开小巧的白牙，淳朴的沈家表叔轻轻揭开被絮一角，向里偷窥，面带微笑，目光亲切，好似在看一床横七竖八酣睡的自己的娃儿。这感人的一幕至今让我难忘，他们是何等的爱庄稼！知道种稻谷的不易，每到收割，他们绝不落丢一颗稻穗。我在外吃食堂，自己或看到别人将吃剩的白生生的大米饭倒掉，常常内心不安。将近40度高温的疏菜大棚，潮热的让你流鼻血，进去不一会儿让你汗流如落汤鸡，何谈干活？可我的乡亲却一担一担挑水，一马勺一马勺侍候幼苗，那怕落下一身病根，但他们用汗水追求幸福的信念始终不变，让人敬佩！

我爱水乡五佛的绿水青山，更爱肯吃苦，明大义，思想解放，勤劳智慧的父老乡亲。

过去的五佛，人多地少，生活及其困难。加之计划经济年代，包谷面糊糊吃的让人胃犯酸。历史上先后多次向靖远，古浪，景泰的大安，景电灌区等地方进行移民。给外界的名声是五佛人小气，不，是穷，我为家乡人正名。坊间流传，五佛人过红白事情:"一个人一碗，谁的娃娃谁管″。这是过去五佛人生活困难的真实写照。穷则思变，当改革的春潮席卷大江南北黄河两岸时，勤劳智慧的家乡人起了个大早，于是拥有了景泰县第一个代销部，第一辆长途运输车，第一辆客车，第一架私人飞机……当时，景泰的农贸市场全是操着浓重乡音的五佛人，这是景泰人的共识。他们种植水稻，搭大棚种反季节瓜果蔬菜，长途贩运，卖衣服倒布匹。一时五佛人民成了景泰县改革开放的排头兵，生活发生了翻天覆地的变化，"稻花香里说丰年″的盛景在五佛显现。彻底颠覆了人们对过去五佛的认知。

过去，家乡人民曾给景泰人民的救命工程、中华之最——景电工程做出了巨大贡献。他们不怕苦，不怕累，战天斗地，敢叫日月换新天，为早日上水，组成民兵突击队，铁姑娘队，不计报酬，义务出工。发挥水乡人水性好的特长，草土围堰，昼夜奋战，建成重中之重的一泵站。住地窝，睡拉牌，大战刀楞山。肩扛绳拖，和景泰人民一道硬是将黄河水送上了700米高的景泰川。

近几年，在党的富民政策指引下，家乡人不断拓展幸福空间。在致富能人的带

领下，土地流转，稻下养蟹，养虾，养鱼，成了又一道亮丽的风景。无农药，无化肥，虽减少了稻子产量，但综合效益大大提高。绿色无公害水产登上了兰州、白银等大酒店的餐桌，赢得了一致好评。荷塘开挖，莲耦种植，臭水塘的治理，换来树木成荫，莺歌燕舞，鸟语花香，鱼鸭成群，给水乡五佛又添一景。集红枣种植加工，休闲旅游度假于一体的柏林山庄，给家乡再添一景。

绿水青山，就是我们的金山银山。

良好的生态，吸引了大量的白鹭和野鸭落户水乡五佛。每当秋天，在稻田，鱼塘附近，它们时而低空盘旋，时而漫步觅食，和谐自然，给金色的田野增添了无限魅力，使水乡五佛更具江南水乡气质。

水乡五佛，人杰地灵。致富能人，莘莘学子，专家教授，正厅副省级干部层出不穷。

我寻觅，寻觅儿时的足迹，检索儿时的记忆。忘不了满眼稻花飘，芦苇风中摇；忘不了小虫低吟浅唱，布谷引亢高歌；忘不了拿着帽子捕蝴蝶，举起单指诱蜻蜓；忘不了石头旮旯捣蜂窝，被蜂追撵没处躲；忘不了碱水渠里摸泥鳅，卖给木匠(在本地打家俱的南方木匠)变成钱；忘不了老湾果园偷核桃，藏在暗处被蚊咬；忘不了大桥头上打水仗，光着屁股扎猛子；忘不了稻田地里插秧忙，蚂蝗偷偷把腿咬；忘不了尺八锅前争着跑，只为一碗豆腐脑；忘不了哑巴九爷皮鞭扬，马车急驰运输忙……

望着给两岸人民带来无尽福音的黄河，我思绪难平。某一天将面对远去的家乡，别离的疼痛，无处搁置的乡愁……树有根，根在泥巴里头，人也有根，根在心窝里面；正如脚下的小草，千百年来，扎根这片土地，你可以忽略它，却无法根除它。