【营养加油站】，一路爱❤️同行，不负好“食”光🍱，兰州教育港新地，幼儿园🏫一周美食回顾👇

教育港新地幼儿园

学龄前儿童生长速度略低于3岁前，但仍属于迅速增长阶段，该年龄段儿童活泼好动，消耗量大。他们对热能和各种营养素的需要量按每千克体重计高于成人，应注意平衡膳食。注意食物品种的选择和变换，如荤素搭配、粗粮和细粮的交替使用。食物的软硬适中，温度要适宜，色香味形要能引起儿童的兴趣，以促进食欲，并与其消化能力相适应。让我们一起看看本周食谱的营养价值分享吧！ 　　🌈星期一（7月5日）早餐：海鲜虾🦐粥蛋挞🥞 西芹腐竹蒸胡萝卜🥕早点：学生奶 每日坚果（巴旦木腰果蔓越莓） 午餐：金银米饭🍚 可乐鸡翅🍗 清心小炒胡萝卜炒粉条 海米冬瓜汤午点：火龙果西瓜🍉晚餐：翡翠打卤面卤肉晚点：酸奶 💕海鲜虾粥🌸营养价值虾含有20%的蛋白质，是鱼，蛋，奶的几倍至几十倍。并含有丰富的微量元素和维生素a等成分，且其肉质松软易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中还有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可以减少血液中胆固醇的含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。虾的通络作用比较强，并且富含磷，钙，对小儿、孕妇，尤其是有补益的功效。虾的补益作用和药用价值都比较高，很多医学认为，虾为甘，咸，性温。有壮阳益肾，补精，通络之功。凡是久病体虚，气短乏力，饮食不思，面黄脸瘦的人，都可以将它作为滋补和疗效的食品，常人食虾有健身强体的效果。🌸对幼儿的好处💓促进脑细胞发育虾还含有丰富的氨基酸，经常食用虾，对孩子脑部细胞的发育和滋养都有很好的效果。💓增强免疫力虾和鱼肉相比，所含的孩子必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。虾中丰富的氨基酸易被孩子吸收，具有补充营养，增强免疫力的作用。💓调节神经系统虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使孩子时间保持精力集中。 蒸胡萝卜🥕🌸对幼儿的好处胡萝卜主要对牙齿、眼睛，还有身体抵抗力、皮肤都有非常好的作用，特别是对视力的影响。胡萝卜里头的胡萝卜素比较高，主要在人体内转化成维生素A，维生素A有保护眼睛、促进生长发育、抵抗传染病的功能，是宝宝不可缺少的维生素。如果缺乏了维生素A，宝宝容易出现皮肤干燥，容易患肝炎病、夜盲，生长发育会迟缓，骨髓、牙齿生长都会造成不良。 可乐鸡翅🌸对幼儿的好处鸡翅含有多量胶原蛋白，对于血管、皮肤及内脏颇具效果，能够润泽肌肤，补充营养，保护心血管健康。鸡翅膀内所含大量的维生素A、胶原蛋白和硒元素，宝宝适量吃有利于视力、皮肤、大脑及骨骼的发育，有助于身体健康成长。鸡翅能够温中益气、补精添髓、强腰健胃，是幼儿补充营养的绝佳食物。 山药的🌸营养价值💗山药又称薯蓣、薯药、长薯，为薯蓣科多年生缠绕草本植物的块茎。山药中以淮（怀）山药为最佳，是我国卫生部公布的食药两用蔬菜，是一种具有高营养价值的健康食品，具有改善体质、健脾益胃、滋肾益精等功效。🌸对幼儿的好处💓健脾益胃、助消化山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。💓吃山药能美容护肤💓吃山药能增强体质山药含有大量的蛋白质和维生素，可以增强体质。特别是夏季没有食欲的宝宝，坚持吃一段时间的山药，能够促进身体健康，且不易长胖。💓吃山药提高记忆力山药营养丰富，含有淀粉、蛋白质、粘液质等多种营养素，特别是所含淀粉酶有水解淀粉为葡萄糖的作用，直接为大脑提供热能，对健脑有重要作用。山药含有丰富的胆碱盒卵磷脂，有助于提高人的记忆力。💞特殊药效作用山药中的铜离子与结缔组织对人体发育有极大帮助，对血管系统疾病有明显疗效，山药中的钙，对伤筋损骨、骨质疏松，牙齿脱落有极高的疗效，对冻疮、糖尿病、肝炎、小儿泻泄、遗尿症、消化不良等症状有很好的疗效，久食可耳聪目明。 🌸西瓜：含有丰富的果糖、葡萄糖、氨基酸、蛋白质、苹果酸、番茄素、维生素C等营养物质成分，能为人体补充大量的水分和糖，有利于人体的健康。能生津止渴，清热利尿，是夏季解暑的佳品。西瓜能补充大量的钾给人体，缓解疲劳，有助于人体恢复体力。西瓜中的糖、盐酸等物质，有利尿，降血压功效。 💕卤肉🌸对幼儿的好处猪肉能补肾养血，对于儿童或青少年都是很好很有益很有益的食物，不但能辅助治疗热病伤津、肾虚等，还能缓解儿童咳嗽、便秘及加强身体新陈代谢，滋润肌肤，使皮肤变得光滑有光泽。 幼年儿童食用多肉猪肉能促进智力发展，更完善的智力发展机能，能促进儿童大脑左右脑的均衡发育，科学家曾进行研究，认为，儿童在智力提高中最需要的正是猪肉，因此，选择让儿童食用多肉猪肉无疑是不二之选。 　　🌈星期二（7月6日）早餐：玉米面🌽糊糊 胡萝卜🥕鸡蛋摊饼炝拌三丝 五香猪肝早点：蒸紫薯香蕉🍌午餐：臊子面麻酱拌菠菜午点：莲子银耳百合羹曲奇饼干🍪晚餐：相思米饭🍚 红烧肉烧海带 杏鲍菇烧牛柳清炒西兰花🥦 西红柿🍅蛋花汤晚点：酸奶 五香猪肝🌸对幼儿的好处💞含有多种维生素：特别是维生素A的含量比较大，维生素A对宝宝视力发育、视网膜的发育比较有好处。当宝宝缺维生素A时容易得夜盲症，所以多吃猪肝对眼睛的发育有比较好地促进作用；💞含有脂肪：脑细胞发育离不开脂肪，所以吃猪肝对脑细胞的营养以及脑发育都有比较好地促进作用。 🌸红豆对幼儿的好处红豆里面含有的蛋白质比较多，而且它里面还含有赖氨酸，所以在做饭的时候，适当的加一些红豆给孩子吃也是有好处的，它不但美味可口，而且还可以补充身体多种的营养成分，可以起到消暑解毒，清热的作用，也能够健胃。 🌸海带对幼儿的好处💕海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫。宝宝食用能提高自身抵抗力，增强抗病能力，强身健体。💞海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙。宝宝食用能补充身体所需的钙元素，促进骨骼发育。💞海带富含抗癌明星硒，具有防癌的作用。宝宝食用能防癌抗癌，抑制肿瘤。💞海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用。宝宝食用能预防甲状腺疾病。 🌈星期三（7月7日）早餐：黑米八宝粥菠菜蒸糕 炝拌奶白菜🥬 鹌鹑蛋早点：学生奶每日坚果午餐：黑米米饭🍚 蒜苔炒肉 茄汁菜花西红柿🍅紫菜虾皮汤午点：绿水晶水蜜桃晚餐：五彩面什锦拌菜 京酱肉丝一品豆腐汤晚点：酸奶 🥬🥬奶白菜：营养价值比较丰富。✨有清热利湿、解毒消肿、清肝明目、健脾和胃、润肠通便、强筋健骨的功效。✨可以缓解因体内热毒堆积导致的口干、口臭✨还可以加速身体内水分的代谢，促进食欲，增加骨骼的强度，其中的纤维素可以缓解身体内胆固醇的含量，从而降低血压。 🌸黑米的营养价值✨可以起到补血的作用，改善血虚的证候；✨有改善胃口增强免疫力的作用，因为黑米中含有丰富的微量元素锌以及其他的矿物质、维生素，从而能够让儿童的胃口有所好转。 🌸紫菜的好处💞因紫菜中含有丰富的铁元素，食用之后能促进机体内红细胞蛋白的形成，可以防孩子缺铁性贫血。💞紫菜含有大量的钙，可促进孩子骨骼和牙齿的发育。💞紫菜含有丰富的胆碱成分，有增强孩子记忆力的作用。💞紫菜中含有异常柔软的粗纤维，可防止孩子便秘。💞紫菜中的碘含量非常高，宝宝适当吃些紫菜可以防止缺碘。 水蜜桃：💞改善贫血。水蜜桃富含铁元素，可增加人体血红蛋白量，可防治缺铁性贫血。✨预防肝硬化。水蜜桃能起到抗肝纤维化的作用，吃水蜜桃可以促进肝内胶原酶的分解代谢，对预防肝硬化、肝纤维化有良好的预防作用。💞防治便秘。水蜜桃中的膳食纤维，可增加胃肠蠕动，有助消化、促排便的作用，可防治便秘。✨防癌抗癌。桃仁中所含苦杏仁成的水解产物氢氰酸和苯甲醛对癌细胞有协同破坏作用，而氢氰酸和苯甲醛的进一步代谢产物，分别对改善肿瘤患者的贫血及缓解疼痛有一定作用。💞消肿利尿。水蜜桃中含有的钾多、钠少，有消肿、利尿的功效，可以治脚气，改善大便干结，小便不利。 💕一品豆腐汤🌸对幼儿的好处豆腐软滑、入口即化;并含有丰富的铁、钙、磷、镁等多种人体必需的微量元素,除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对儿童牙齿、骨骼的生长发育也颇为有益。儿童吃豆腐除了可以补充营养之外还可以起到增强抵抗力的作用,主要是因为豆腐内含有大量的蛋白质和矿物质的成分,儿童适量食用过在补充营养的过程中对自身免疫力也具有很好的促进作用。 🌈星期四（7月8日）早餐：香甜绿豆粥紫薯圈 卤鸡蛋芝麻卷心菜早点：五香毛豆蒸玉米🌽午餐：鸡丝馄饨芦笋素什锦午点：苹果🍎荔枝晚餐：咖喱鸡仔饭 西兰花🥦山药炒木耳牛大骨萝卜汤晚点：酸奶 萝卜牛排骨汤：💕能够给人体补充营养物质，萝卜和牛大骨都含有大量的营养成分，蛋白质、微量元素，人服用萝卜大骨汤之后能够增强机体的抵抗力。💕具有一定温中健脾的功效，所以脾胃虚寒的病人服用之后，能够起到温补脾肾之阳的作用💞萝卜大骨汤还有一定的通气、润肠的作用💕有大量的钙，能够增强人体的骨骼，补充人体的机体免疫力。 🌈星期午（7月9日）早餐：燕麦粥土豆🥔饼五香花生🥜米鹌鹑蛋 早点：学生奶每日坚果午餐：薏仁米饭翡翠牛肉粒蒜蓉油麦菜番茄🍅菌菇炒鸡蛋鸽子红枣汤午点：香蕉🍌 圣女果晚餐：烧麦乳瓜蘸酱鲫鱼豆腐汤晚点：酸奶 燕麦粥：💕是由燕麦制作而成。燕麦是莜麦，俗称油麦、玉麦，是一种低糖、高营养、高能食品。💕燕麦粥经过精细加工制成，具有美白祛斑、延年益寿、补充钙质等功效。💕燕麦粥的抑黑能力与目前化妆品常用的美白剂熊果苷接近。此外，燕麦中含有抗氧化成分，可以有效抑制黑色素形成过程中氧化还原反应的进行，减少黑色素的形成，淡化色斑。💞燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力、延年益寿有一定好处。💞燕麦粥可以在一定程度上改善血液循环，缓解压力。其中含有的钙、磷、铁、锌等矿物质，有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，为补钙佳品。 土豆🌸对幼儿的好处💞有利于降火消炎孩子的体质多数属于纯阳体质，所以容易由于饮食营养不当而导致热气上火，但是吃土豆可以起到降火消炎的好处，对孩子的健康有好处。💞有利于生长发育土豆中含有大量的淀粉以及各种微量元素和维生素，它的营养价值不会比大米差，所以给孩子吃土豆，对孩子的生长发育有很大的好处。💞有利于肠胃健康很多孩子由于饮食不当容易引起肠胃积食或消化不良，而土豆则有利于孩子的肠胃健康，而且它属于温和食物，不仅可以缓解孩子这些日常不适感，而且有利于孩子身体健康。 红枣鸽子汤：🌸营养丰富，鸽子肉壮体、增强活力、健脑补肾、提高记忆力、降低血压、调整人体血糖、养颜美容、皮肤洁白细嫩、有增强体质，增加皮肤弹性，又可以改善身体血液的循环🌸鸽子肉易于消化，具有滋补益气，祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚、记忆衰退有很好的补益治疗作用。 💞烧麦：又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，在日本称作烧壳，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。在中国土生土长，历史相当悠久。人们把它叫做烧卖；烧麦在制作材料做法等方面有很大差异。今日烧麦食材选用：糯米，肉，玉米，胡萝卜，香菇等。 　　合理营养是创设健康膳食环境的主要目标，是促进幼儿生长发育和物质能量代谢的必要条件。合理营养体现在膳食上就称为平衡膳食。任何一种食物都不可能包含所有的营养素，任何一种营养素也不可能具备全部营养功能。所以，我们把各种食物合理调配，使具有不同营养特点的食物在膳食中占有适当比例，从而保证幼儿的营养需要和膳食供给平衡、各种营养素和热量平衡、各种氨基酸平衡和各类食品平衡。 本周美食分享就此结束，让我们一起期待下周的营养加油站吧！🍡 文字编辑：李小燕图片提供：李小燕审核：朱红叶